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芋頭和木耳能一起吃嗎可以適量一起吃 。
在食物的營養成分、性味上來看 ， 芋頭性平 ， 主要含有淀粉、蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、以及多種微量元素，而木耳性平，主要含有水分、膳食纖維、糖分、維生素C等多種維生素 ， 以及多種微量元素，兩者的營養成分、性味之間互不沖突，但是均屬于不容易消化的食物，不建議多吃，適量為宜 。
芋頭和木耳一起吃的好處1、補充營養木耳中的維生素、礦物質元素含量豐富，屬于蔬菜類食物 ， 而芋頭中含有不少淀粉、黏液蛋白，屬于薯類食物 ， 兩者屬于不同的食物，各自含有不同的營養成分 ， 搭配食用有利于互補營養，可以補充身體必需營養物質 。
2、潤腸通便木耳中含有不少纖維素、膠質，食用可以促進腸胃動力，而芋頭同樣含有膠質，并且含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，同樣可以提升腸胃的消化能力，加快對食物的消化吸收，兩者同食可以幫助身體順利排便 。
3、增強免疫力木耳含有不少纖維素 ， 而芋頭中含有一定黏液蛋白，這些營養成分都是人體生長發育的重要物質 ， 因此兩者一起食用有利于增強自身的免疫功能 。
芋頭和木耳怎么做好吃食材：芋頭 ， 黑木耳，青椒，紅尖椒，蒜 ， 食鹽，香油 ， 高湯，植物油適量 。
做法：
1、事先泡發好木耳，青椒切成小塊，紅尖椒切成圈；
2、芋頭去皮洗凈后切成滾刀塊 ， 再放入淡鹽水中浸泡待用；
【芋頭和木耳能一起吃嗎 芋頭不能和什么一起吃】3、大火熱鍋，加入適量植物油，爆香蒜末，放入芋頭翻炒；
4、加入青椒和紅尖椒，再放入黑木耳繼續翻炒均勻；
5、加適量的食鹽調味，再加入高湯繼續翻炒；
6、最后淋上適量的香油即可出鍋 。
小提示：
1、建議芋頭切好之后，最好放入淡鹽水中浸泡，有利于避免表面氧化變黑色 。
2、另外 ， 炒制芋頭，最好挑選個頭比較粗，外表的毛比較短的 ， 炒出來的口感會更爽滑清脆 。
芋頭不能和什么一起吃1、高淀粉的食物芋頭含有豐富淀粉，本身就不宜多吃，若是再和其他富含淀粉的食物一起食用 ， 會加重腸胃的負擔 ， 大量的淀粉成分還會在腸道中被一些產期菌分解，產生較多的其他，加重身體不適的情況 。
常見的富含淀粉的食物有：涼薯、蠶豆、綠豆、飯豆、大豆、南瓜、蓮子等 。
2、高纖維素的食物芋頭屬于一種不容易消化的食物 ， 富含直鏈淀粉，不是很好消化，食用本身消化負擔重 ， 若食用之后再吃富含纖維素的食物，消化負擔很大 ， 容易出現身體不適 。
常見的富含纖維素的食物有：花生、筍干、百香果、干蘿卜、芝麻、石榴等 。
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