1、菠蘿去皮后，對半切成四瓣，去除中間的硬芯不要，切成大小合適的塊備用 。
2、里脊肉用刀背拍幾下，讓其松軟一些，切方塊，青紅椒切滾刀塊備用 。里脊肉加鹽、雞精、少量白酒胡椒粉抓拌腌制10分鐘，加淀粉、雞蛋和油抓拌均勻備用 。
3、鍋中燒油，將處理好的里脊肉滾上一層干淀粉備用 。油溫六七成熱，放入里脊肉炸到金黃酥脆，可以復炸一遍 。
4、鍋中少量油，先將菠蘿、青紅椒倒入簡單炒2分鐘 ， 去除生味后盛出備用 。
5、鍋中適量的油，加入約3勺番茄醬、2勺白糖、1勺白醋 ， 加入5勺水，倒入適量的水淀粉煮出來濃稠的泡泡 。
6、將炸好的里脊肉、菠蘿和辣椒倒入鍋中翻炒幾下即可出鍋 。
【茄汁排骨】
排骨也試著用番茄燜一下 ， 保準吃的又多又快 。
1、排骨沖洗干凈后，鍋內加入淹沒排骨的水 ， 放入4勺料酒，姜片，大火煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，中火繼續煮5分鐘后撈出瀝水備用 。
2、西紅柿去皮后切成?。煌脛屑尤肴追呀矗繳捉從?nbsp;， 兩勺香醋，一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉攪拌均勻做成料汁；蔥姜切片 。
3、鍋內加入少許油，放入蔥、姜爆香鍋底，加入煮得半熟的排骨炒至表面略微焦黃變色 。
4、加入切好的西紅柿丁和排骨一同翻炒3分鐘，讓西紅柿充分變軟汁液析出 。
5、加入沒過排骨的水，把調好的料汁倒入鍋中，加入玉米粒 ， 拌勻后大火燒開 。把鍋內的所有湯汁和食材倒入壓力鍋中，大火燜煮25分鐘即可出鍋裝盤 。
【可樂雞翅】
哄孩子吃飯的經典老菜了，做法很多 ， 分享一種 。
1、雞翅焯水 。先把雞翅中清洗一下，把血水沖掉；鍋內加適量的水 ， 加入兩勺生抽，一些姜片，冷水將翅中放入 ， 冷水下鍋可以進一步逼出雞翅中的血水，水燒開后，中火煮3分鐘將翅中撈出瀝水備用 。
2、炒鍋內加少量的油，因為雞翅不吸油，用的油量可以比較少，將翅中倒入鍋中 ， 加入八角兩個，香葉三片，花椒一勺，用中火慢煎 ， 時不時的翻動一下，這個過程大約5-8分鐘，直到雞翅炒成兩面金黃的顏色，撈出控油 ， 鍋內所有的輔料除了油都扔掉 。
3、用鍋內炒雞翅剩下的油，加入姜片，蔥段，炒出香味后 ， 倒入炒好的雞翅，加入一整罐可樂，放入一勺老抽增色，一勺生抽提味 ， 一勺料酒去腥，再加入半勺左右的鹽，蓋上鍋蓋大火燜上5分鐘，然后打開鍋蓋 ， 直到湯汁收濃稠差不多沒了的時候，可樂雞翅就做好了 。
【牛肉燒土豆】
傳統經典下飯菜，無論大人孩子都吃不夠，土豆要選用面土豆 。
1、牛肉最好選用牛肋骨肉，或者牛腩，不建議用純瘦的或者腱子肉，帶點肥油最好吃，切成塊備用 ， 土豆去皮切滾刀塊，其他蔥姜蒜等香料備好 。
2、鍋內燒水，加入兩勺料酒，兩塊拍碎的姜，煮開3分鐘后，將牛肉塊倒入煮大約3分鐘，牛肉全部變色后撈出控水備用 。
3、炒鍋內加少許的油 ， 將土豆塊倒入翻炒，直到土豆塊邊緣有些焦黃透明后撈出備用 。
4、鍋內重新加油，倒入所有的香料煸炒出香味，然后倒入焯過水的牛肉塊中火翻炒至牛肉變色收緊 。
5、加入一勺黃豆醬 ， 兩勺生抽，兩勺老抽，一勺糖 ， 翻炒2分鐘入味 。然后將炒好的土豆倒入鍋中，繼續翻炒3分鐘 。
6、加入大約1碗開水，大火煮開以后，倒入壓力煲中，注意水不要多，不需要淹沒土豆和牛肉，否則就變成土豆燉牛肉了 ， 電壓力鍋中煮30分鐘即可裝盤 。
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