烤箱羊肉怎么做好吃又簡單 _羊肉

電烤箱怎么烤羊肉做法？

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電烤箱烤羊肉的做法：
烤羊肉串
主料：羊肉500克。
輔料：鹽適量，洋蔥100克，孜然粉適量，辣椒粉適量，竹簽適量，羊板油適量。
制作過程：
1、羊肉切小長方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時。
2、把羊板油下鍋煉出羊油，盛出備用。
3、把腌漬好的羊肉塊順著長度用竹簽穿起，成羊肉串。
4、烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱。
5、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。
6、烤制10分鐘后取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。
7、把羊肉串翻動并撒上孜然粉和精鹽。
8、撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可。
【烤箱羊肉怎么做好吃又簡單】9、出烤箱。放入盤里，即可食用。
健康功效：補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
羊肉的營養價值：
羊肉性味甘、溫、無毒。歸經入脾、腎。具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血之功效。主治腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產婦產后大虛或腹痛，產后出血，產后無乳或帶下。禁忌暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。紅酒和羊肉是禁忌，一起食用后會產生化學反應。

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1、用料：羊肉500g，生粉適量，鹽適量，料酒一勺，孜然適量，辣椒粉適量，黑胡椒適量。
2、把羊肉化開加適量鹽適量生粉一勺料酒適量放些孜然辣椒粉腌制羊肉大約二十分鐘。
3、錫紙鋪在烤盤上刷點油，將腌制好的羊肉平鋪在烤盤上。
4、然后放入預熱好的烤箱 220上下管十分鐘左右。
5、十分鐘后拿出翻面在撒點孜然黑胡椒辣椒粉以增加味道。
6、再烤制五分鐘就可以出烤箱了。
###其它資料參考###1、羊里脊肉：250度3分鐘。
2、羊腿肉：180度10分鐘。
3、羊脆骨肉：200度10分鐘。
步驟：
1、新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。
2、將所有調料鹽、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，腌制至少1小時。
3、烤盤上放好錫箔紙，均勻刷上油。
4、腌制好的羊肉塊平鋪在烤盤上，烤箱220度預熱10分鐘，烤箱下面放一碗水，烤盤入中層上下火220度，烤制15-20分鐘。
5、15分鐘時可翻面，再烤幾分鐘，這個隨意。烤好后的羊肉味道很足。
技巧：
1）羊肉不用過水焯，購買羊肉時要買質量好些的新鮮羊肉。
2）烤制的時候不要用蔥或洋蔥鋪底，否則會出很多水份。因為我們用的水浴法烤制所以不會烤糊，也不會口感發干和硬。
3)羊肉切好腌制時間至少一小時以上。
###其它資料參考###烤箱羊肉做法如下：
1、羊肉切片洋蔥切條，加植物油、生抽、料酒、鹽、淀粉等拌勺。
2、用保鮮膜封閉腌制半小時。
3、錫紙盤刷層油，將洋蔥鋪到錫紙盤中，再將羊肉片鋪到洋蔥上面，再將燒烤料、孜然粉(粒)、燒烤醬(辣醬)撒(抹)到羊肉片上。
4、用錫紙封住錫紙盤。
5、放入烤箱200度烤20分鐘，若羊肉鋪得薄，10到15分鐘即可。然后去除上面覆蓋的錫紙，用170度再烤8分鐘左右。