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皂角米泡了3天能吃嗎【皂角米泡了3天能吃嗎 皂角米一次要泡幾粒】不建議食用 。
皂角米又可以稱為雪蓮子，是皂莢的果實，其中含有豐富的纖維素、氨基酸、礦物質等多種營養成分，營養價值很高，但是同時它也是一種高能量、高碳水的食物，容易滋生細菌而腐壞變質 ， 如果皂角米已經在水里面泡了3天 ， 其中很可能已經滋生了大量的有害細菌 ， 一般不建議繼續食用 ， 否則可能會引起腸胃不適等反應 。
吃了變質的皂角米會怎么樣胃腸道反應 。
變質的皂角米中含有大量的有害細菌，若是食用量比較多或者腸胃功能較差，很可能會出現一系列胃腸道反應 ， 如：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，甚至有的人群還可能會伴有頭暈、頭痛、胸悶等其他不良反應、出現上述反應者，多考慮是食物中毒，建議可以自身適當進行催吐，并大量喝水以減輕不適 ， 癥狀嚴重或無法緩解者建議立即前往醫院就診，以免引起更嚴重的后果 。
皂角米一般需要泡多久3小時以上 。
市面上所售賣的皂角米多是干品，質地十分堅硬，一般需要浸泡較長的時間才能將它泡軟，其浸泡的時間與水溫及干燥程度有很大的關系 ， 如果用溫水浸泡，一般需要浸泡3小時左右才能泡軟；如果食用冷水，則其浸泡的時間會更長，具體可以通過皂角米的狀態來判斷 ， 它浸泡的越軟，制作起來就越容易熟 。
皂角米一次要泡幾粒15-20粒 。
皂角米根據品質及干燥程度的區別，其重量也有所不同 ， 一般建議皂角米一次泡10克左右，大約就是15-20粒，皂角米味甘辛，性溫 ， 適量食用可以起到潤燥通便、祛風消腫等功效 ， 但是若是食用過多則會加劇體內的燥熱之氣 ， 容易引起上火 。
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