咖喱火鍋底料怎么調 _咖喱

咖喱火鍋底料？

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您好，推薦的食材和底料如下：
洋蔥1個、大蒜4瓣、土豆2個、牛肉300克、番茄、青椒、紅椒、豆苗各100克、清湯3碗、酒10克、咖喱粉5克、鹽3克、糖2克、椰漿1罐、辣椒粉2克。
望采納~

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呷哺呷哺的咖喱火鍋及蘸料的做法
鍋底：蔥姜切片放食用油炒香，加入熱水，放一板咖哩塊。水可以用煮肉丸的水。
蘸料：花生醬多多、芝麻醬、海天豆瓣醬少許、生抽、香油、雞精、小蔥、香菜末、痩芝麻、炸香的紅辣椒
###其它資料參考###呷哺呷哺咖喱火鍋底料可以冷凍。
呷哺呷哺的咖喱火鍋及蘸料的做法鍋底：蔥姜切片放食用油炒香，加入熱水，放一板咖哩塊。水可以用煮肉丸的水。
在家吃火鍋和外面不一樣，我們不具備專業的調料秘方，專業的刀功和食材采購渠道，所以我覺得應該以處理方便，肉食以半成品為主，以及食材的處理在自己廚藝刀功等技能能覆蓋為前提。
###其它資料參考###先用一張餐巾紙或者廚房紙擦一遍,再用熱水刷就好刷了。
因咖喱含黃姜成分，所以咖喱漬是較難清除。可以用檸檬汁加一般家用稀釋清潔劑如洗潔精、藍威寶，檫試桌面。或者新奧妙全自動洗衣粉 -去除99種頑漬污漬，先把桌面打濕。用少量洗衣粉撒在上面，待5分鐘后用抹布在上面檫拭，還可以試下用稀釋過雙氧水檫試。
基本信息
火鍋可謂是中國獨創的美食，最講究的是底料的選擇，起源于重慶，將印度咖喱與中國特色的火鍋搭配現吃現燙，油而不膩，老少咸宜，可謂美味至極，至冬之佳品，形成別具特色的印度咖喱火鍋。
印度咖喱火鍋的底料主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟。印度咖喱火鍋為印度最著名的火鍋，其所用佐料是本土的特產咖哩、番葉、椰子粉以及香料等，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，鍋底還為米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。
【咖喱火鍋底料怎么調】湯料即鍋中的底湯，用得最多的是紅湯汁，其次是白湯汁。紅湯汁即辣味湯汁，用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬制的湯汁。