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咖喱飯的做法咖喱粉怎么做( 二 )

生活百科咖喱飯


調味料：鹽3/4茶匙，糖1茶匙 。芡汁料：生粉1/2湯匙，水1湯匙 。
制作：
1.青口解凍、沖凈及隔干水；中蝦（連殼）去黑腸、剪去長須沖凈、抹干；鮮魷魚理、切圈備用；洋蔥切條，番茄切角 。
2.燒小半鑊水，放下魷魚圈飛水取出 。3.在瓦煲內燒熱3湯匙油，爆香干蔥茸及咖喱醬，將青口及中蝦放下略煎，加入洋蔥、番茄及魷魚 ， 倒入椰汁及調味料煮滾，最后拌入芡汁水即成 。

###其它資料參考###咖喱飯的做法
雞肉咖喱飯
食材：
米飯(提前蒸熟的米飯)、土豆(150g)、食用油、胡蘿卜(100g)、洋蔥(50g)、雞精、雞腿(200g)、咖喱鹵塊(兩塊)
做法：
1.把雞腿肉切丁，土豆和胡蘿卜切成拇指大小塊，洋蔥切小塊 。
2.鍋中水燒開，將切好的雞腿肉放入過一下熱水后撈出 ， 控干 。
3.炒鍋中放入適量油，開火，八成熱時放入咖喱塊炒幾下 ， 依此放入洋蔥、土豆、胡蘿卜、雞腿肉來回翻炒 。鍋中油快要沒了的時候加適量水，繼續翻炒使得土豆胡蘿卜已經完全熟透，放入雞精、鹽等調味料 。
4.蓋上鍋蓋悶3-5分鐘 。
5.將提前蒸熟的米飯盛到盤中，澆上鍋里的咖喱即可 。
咖喱飯怎么做更好吃
咖喱本身就是一種調味品 ， 有多種香辛料組成 。所以，要想咖喱更好吃，更有營養，制作咖喱飯時可以配上牛肉、雞肉、蔬菜、玉米、土豆、番茄、青菜等輔助食材 。
吃咖喱飯會胖嗎
不會 。咖喱本身的熱量很高 ， 因而很多人在食用咖喱的時候會擔心食用過多會引起發胖 。但是，咖喱含有的成分可以幫助人們就餐后降低胰島素的反應，此外 ， 咖喱還可以促進腸道的蠕動、促進能量代謝、促進脂肪氧化，使人們在攝入能量的同時消耗更多的熱量，因而 ， 咖喱不僅不會使人發胖，還有利于預防肥胖 。
做咖喱飯的材料
做咖喱飯的材料，除了米飯之外 ， 就是咖喱 。咖喱有多種香辛料組成，這其中主要是孜然、芫荽籽、小茴香、白胡椒、八角、辣椒、胡荽、姜黃粉、川花椒、胡椒、桂皮、丁香等 。
懷孕可以吃咖喱飯嗎
可以 。咖喱飯中并沒有什么成分會引起孕婦身體的不適 ， 因而可以食用 。但是需要特別注意的是，孕婦不可以過多的食用咖喱飯，因為咖喱飯中辛辣的成分不少，懷孕期間的飲食盡量以清淡為主，這樣對寶寶比較好 ， 否則辛辣的食物食用過多，寶寶出生后可能會容易上火，所以不可多吃 。
哺乳期可以吃咖喱飯嗎
可以 。咖喱飯具備很高營養價值 。可以補充身體內所需的營養成分 ， 對哺乳期媽媽有益 。但是不可過多食用 ， 因為咖喱飯中含有大量辛辣的食物，可能會引起上火等癥狀 。
咖喱飯的食用禁忌
1、胃病患者、血液凝固疾病者、正在使用抗凝血劑的患者不宜食用咖喱飯 。喱飯中含有豐富的姜黃素，會抑制血小板凝集功能 。
2、膽結石患者不宜食用咖喱飯 。咖喱飯中含有豐富的姜黃素，刺激膽囊收縮，從而加重膽結石患者的病情 。
3、咖喱飯不宜和羊肉一起食用 。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，同時吃咖喱飯和羊肉的話會容易上火 。
###其它資料參考###咖喱飯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：香米 200g、魷魚 適量、魚丸 適量、蝦仁 適量、蘑菇 適量、洋蔥 適量、色拉油 適量、咖喱粉 適量、鹽 適量、干香草碎 適量 。
1、第一步使用菜刀把準備好的蘑菇和洋蔥切好，放一旁備用 。

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