煮菜干給什么 _淡菜

菜干怎么煮好吃又簡單有什么煮的步驟？

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1、筒骨砍成快，洗凈；菜干浸泡一個小時后，洗凈，剪成段狀。
2、熱鍋，下姜片，放筒骨，稍稍炒一會兒，等骨頭表面基本不見紅就起鍋，備用。
3、然后把筒骨、菜干、姜片、蜜棗和適量水全都倒進湯煲，大火燒開后文火煲兩小時（或用燜燒鍋，大火燒開后停火，把煲膽置于燜燒鍋的煲身內(nèi) ，每隔半小時拿出來，用煤氣爐重新把湯燒開，兩小時后ok，效果一樣）。

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菜干搭配排骨、豬骨、豬肺、羊骨、魚翅骨煲湯。
1、菜干排骨湯：菜干泡一小時以上，待菜葉展開后，洗干凈沙塵，切成小段備用，排骨剁成小塊，用清水泡一小時，中途換一次水，血水泡出后，加入少量花生油腌一會，開水下鍋，煮開后，撇去浮沫，加入菜干，燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉兩小時即可。
2、菜干豬骨湯：菜干預(yù)先泡上1~2個小時，然后切成小段，鍋中倒入清水、豬骨、蜜棗、姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)成小火慢煲一個半小時即可。
3、菜干羊骨湯：羊骨焯水待用，菜干用清水浸泡，先把焯過水的羊骨放入壓力鍋，再放入菜干和玉米，注入大半鍋清水蓋上鍋蓋大火煮沸，約半小時后，熄火，加入少許鹽即可。
4、菜干豬肺湯：菜干用水泡開，切斷豬肉洗干凈再用熱水去血水，豬肺先用水冼一次，切開后爆炒，最后用熱水焯水，將蜜棗、無花果冼干凈，紅蘿卜切塊，再把黃豆提前用水泡20分鐘，所有材料倒入鍋中，加清水燉煮2小時，最后加鹽，小火燉半小時出鍋即可。
5、菜干魚翅骨湯：菜干用冷水稍泡五分鐘，然后洗干凈，再用溫水泡半小時，用力搓幾下菜干，瀝干水分備用，魚翅骨洗干凈，用溫水泡一小時，雞殼和瘦肉洗干凈，姜切片，把全部材料都放在煲里，大火煮開后，再大火煲半小時，轉(zhuǎn)小火煲兩小時，最后放鹽，出鍋即可。
###其它資料參考###干菜泡軟了再煮。美容減肥粥：
小白菜木耳粥
木耳、小白菜與糯米同煮，能潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，降脂降壓，消脂利尿。
減脂提點：清爽減脂取木耳30克，小白菜250克，糯米100克，加水燒沸后改為小火
銀耳菊花粥
菊花氣味清香，涼爽舒適，銀耳滋陰養(yǎng)身，將它們與糯米同煮為粥，久服能美容輕體，減肥效果佳。
減脂提點：芳香減脂
取銀耳、菊花各10克，糯米60克。同放鍋內(nèi)，加水煮粥，粥熟后調(diào)入適量蜂蜜即可食用。
火慢慢煮至米粒爛透，再加少量的鹽即可
苡仁紅薯粥
苡仁為健脾利水之品，番薯熱量低，有豐富的纖維素，有刮油減肥，健脾胃、降血脂的功效。
減肥提點：營養(yǎng)減脂
取苡仁30克，紅薯300克，糯米100克。將苡仁洗凈，紅薯削皮切塊，與糯米共煮成粥。
###其它資料參考###菜干煲豬骨湯有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
主料：　豬骨
500克
，菜干
50克
，紅蘿卜1根
輔料：玉米2根
，馬蹄100克，蜜棗2顆
調(diào)料：鹽1/2小匙
詳細步驟
1、把所有材料準備好。
2、菜干切成段。
3、用溫開水把切段后的菜干泡開。
4、馬蹄去皮。
5、玉米洗干凈，切成段。
6、紅蘿卜去皮，切成塊。
7、豬骨洗干凈后，焯一下，用清水沖洗干凈，并瀝干水份備用。