芡實(shí)熬粥需要泡嗎 芡實(shí)熬粥泡多久合適？
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1 芡實(shí)熬粥需要泡嗎可以浸泡 。
干芡實(shí)質(zhì)地較硬，直接熬粥比較難以煮熟，所以建議干芡實(shí)浸泡后熬粥，煮熟的干芡實(shí)口感更好，也更加利于消化 。浸泡過(guò)后的芡實(shí)用開水焯一下 ， 然后繼續(xù)熬粥 ， 熬粥的時(shí)間可能比較長(zhǎng)，一定不能心急，慢慢等待才能享受更加美味的芡實(shí)粥 。
新鮮芡實(shí)則無(wú)需浸泡了，這種芡實(shí)大多都是冰凍貯存的，解凍之后用清水清洗干凈就可以了 。
2 芡實(shí)熬粥泡多久合適看芡實(shí)質(zhì)地決定 。
一般來(lái)說(shuō)，越老的干芡實(shí)浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，通常是浸泡一晚上，浸泡整晚的干芡實(shí)要注意合理保存，以防外界因素導(dǎo)致變質(zhì)，或者質(zhì)量受到影響 。較為嫩的干芡實(shí)，提前浸泡半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)即可 。
3 芡實(shí)熬粥一次放多少合適8~12克 。
芡實(shí)含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有較好的保健養(yǎng)生價(jià)值，有補(bǔ)脾祛濕、益腎固精的功效，可用于治療夢(mèng)遺滑精、帶濁、泄瀉、腰膝酸痛等 。芡實(shí)熬粥的常用量是8~12克，也可根據(jù)個(gè)人情況增減用量 。
4 芡實(shí)可以和什么一起熬粥芡實(shí)糯米粥材料
圓糯米1杯、芡實(shí)75克、水8杯、冰糖75克 。
做法
1.圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘；
2.移到爐火上煮開 ， 改小火先煮10分鐘；
3.芡實(shí)洗凈、泡軟、蒸熟 ， 再加入粥內(nèi)同煮至熟軟；
4.加入冰糖調(diào)味、煮開 ， 攪勻后盛出食用 。
芡實(shí)金櫻粥材料
生芡實(shí)50克、20克、粳米100克 。
做法
1.芡實(shí)洗凈、浸泡1小時(shí)
2.放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可 。
芡實(shí)山藥粥材料
山藥1根(約300克)、 薏米50克、芡實(shí)40克、大米100克 。
做法
1.薏米和芡實(shí)洗凈后 ， 用清水浸泡2小時(shí)；
2.大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)；
3.將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中 ， 倒入1500ml清水；
4.大火煮開后 ， 調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘 。
5.帶上橡膠手套，將山藥去皮 ， 切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可 。
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泡一個(gè)小時(shí)左右即可 。
材料
主料：芡實(shí)米（150克）糯米（150克）
調(diào)料：白砂糖（10克）
方法
芡實(shí)用新鮮者研爛如膏，陳者研如粉；糯米淘洗干凈，兩者同煮成粥 ， 食時(shí)加少量白糖 。
主治止煩渴，除虛熱，生熟都適應(yīng)；主治小腹結(jié)氣痛，則煮食根 。
提示
食用此粥時(shí)也可用紅糖代替白糖 。
###其它資料參考###主料
芡實(shí)米
60克
大米
40克
糯米
30克
輔料
水
適量
步驟
1.材料圖：大米40g、糯米30g、芡實(shí)60g
2.將大米與糯米、芡實(shí)放入電壓力鍋膽中(芡實(shí)提前一天泡好）
3.開啟煮飯程序10分鐘，煮好后可以先不要打開鍋蓋 ， 燜幾分鐘在開蓋 。
4.米粥配小咸菜很好吃的 。
小貼士
芡實(shí)要提前一天浸泡好在與大米一起煮食 ， 吃法很多 。
###其它資料參考###1 芡實(shí)熬粥放多少芡實(shí)為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁 ， 性能與蓮子相似，主要有補(bǔ)脾胃，澀精，止帶止瀉，補(bǔ)中益氣的作用，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物 。用于熬粥的時(shí)候一般放8-12克左右就可以了，由于它屬于藥食同源藥材 ， 有特殊情況的人群 ， 建議在醫(yī)生指導(dǎo)下食用 。
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