香菇和什么一起燉，有減肥去脂的功能？？
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香菇和白蘿卜燉，可以有減脂 ， 減肥的作用 。首先準(zhǔn)備食材白蘿卜、香菇、醬油、鹽、白糖 。方法一把香菇泡發(fā)，多換幾盆水 ， 因?yàn)橄愎嚼锩娴哪嗌秤泻芏?。二把白蘿卜洗干凈，皮去掉切塊備用 。三白蘿卜和香菇一起放到電飯煲里，放一勺鹽，放上白糖 ， 最后再放上一勺醬油攪拌均勻后就可以燉煮了，非常的簡單而且有營養(yǎng)，還可以減肥 。如果家里沒有醬油的話 ， 可以用生抽和老抽來代替 。放白糖是可以來提鮮提味的，不能多放，可以吃出來甜味就可以了 。泡香菇的時(shí)候水不能丟了它還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，可以澆花 。香菇的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的 ， 可以提高人的免疫力，抗衰老對(duì)身體有消除作用，防癌抗癌 。香菇中還有降血脂、降血壓等效果 。胃寒的人不適合吃香菇 。香菇選購的技巧香菇的香味非常的濃郁 ， 肉非常的厚實(shí)，大小均勻，如果它的顏色是黑色或者黃色的，帶白霜就代表它的放的時(shí)間太長了 。如果吃不完的香菇可以包在保鮮膜里 ， 放在冰箱里冷藏一個(gè)星期左右，如果直接凍的話 。就會(huì)不好影響它的營養(yǎng)物質(zhì) 。干香菇可以放在罐子里保存，每個(gè)月都要拿出來曬一下，可以保存到半年以上，如果把香菇直接放在冰箱里冷藏，它會(huì)生蟲子的 。白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，可以增強(qiáng)人的免疫力，維生素C是很多的，可以幫助腸胃的消化 ， 可以促進(jìn)物質(zhì)的吸收 ， 防癌、抗癌等作用 。還可以降低血壓，降高血壓 。拉肚子的人，或者得胃炎的人，是不可以吃蘿卜的 。選蘿卜的方法應(yīng)該選擇大小均勻的是圓的，沒有爛葉 ， 它的表皮光滑，白色的沒有開裂，不能選擇特別大的 ， 蘿卜的重量是非常重的，放在手里很重，就代表它是好的 。
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香菇具有消食、去脂、降壓等功效 。其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘 ， 減少腸道對(duì)膽固醇的吸收 。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解 。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯 。減肥期間多吃香菇，不但對(duì)減肥有很好的輔助效果 ， 而且營養(yǎng)豐富 。大家都知道纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快食道中的脂肪溶解，這樣就能夠有效的協(xié)助各種減肥產(chǎn)品進(jìn)行減肥 。
香菇中含有大量的粗纖維以及水溶性纖維，香菇不但含熱量低，而且所含有的這兩種纖維可以增加日常的排便量 ， 請(qǐng)注意是排便量而不是腹瀉，所以不用擔(dān)心會(huì)吃壞肚子 ， 日常排便量增加對(duì)于腰部減肥有很大的幫助 。香菇宜葷宜素，既可作主料，又可作配料，適宜于鹵、拌、熗、炒、烹、炸、燉等多種烹調(diào)方法，做出許多美味可口的減肥菜肴 。
香菇減肥食譜一：菇菇豆腐湯
食材和調(diào)料：黑木耳3朵，冬菇3朵 ， 金針菇50g，黃瓜50g ， 嫩豆腐半盒，鹽1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)
做法：1、先將黑木耳、冬菇泡發(fā)后洗凈，去蒂豆腐切成片金針菇切去尾端洗凈黃瓜洗凈 ， 切成片狀 。
2、炒鍋洗凈 ， 放入清湯煮沸后，先將豆腐片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時(shí)撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金針菇和鹽稍煮片刻 。
3、起鍋前撒上黃瓜片盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴香油即成 。豆腐鮮嫩 ， 湯清味美 。蘑菇及豆腐均為健康食品，富含纖維素和蛋白質(zhì) ， 可降低膽固醇 。
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