尖椒豬肺怎么做好吃 _豬肺

辣椒炒豬肺的家常做法？

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辣椒炒豬肺的做法
食材：豬肺250g、青辣椒1個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量
做法：
1、豬肺的清水是非常難處理的，而且需要耐心，需要將之用清水灌，重復(fù)幾次，才能洗凈。
2、洗凈之后，將豬肺放入鍋中并加入適量的清水，大火煮沸，將豬肺煮熟。
3、等熟了之后，再用清水清洗一遍，隨后切片備用。
4、隨后將尖椒切滾刀塊，小紅干椒切成段，備用。
5、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，將小紅干椒放入，用小火翻炒。
6、等有辣味之后，將蔥花、蒜末放入鍋中，大火爆炒。
7、稍等一會(huì)兒，就將豬肺和尖椒塊下鍋，均勻的翻炒，過一會(huì)兒就放入料酒翻炒。
8、最后進(jìn)行調(diào)味，放入適量的鹽、味精、白糖、老抽，用水淀粉勾芡，均勻的翻炒，過一會(huì)兒有香味了，就可以吃了。
辣椒炒豬肺的功效
辣椒炒豬肺可以降低膽固醇、增強(qiáng)食欲、強(qiáng)身健體等等的功效。辣椒中的維生素C含量是非常豐富的，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，是從而降低了身體膽固醇，使得呼吸道保持暢通，對(duì)于治療咳嗽、感冒都有很大的幫助。夏季，常常會(huì)出現(xiàn)的癥狀就是食欲不振，那么適當(dāng)?shù)氖秤美苯罚梢院芎玫奶岣呶覀兊氖秤?。豬肺里面是含有多種維生素，對(duì)于脾胃有滋養(yǎng)的功效。氣血虛損、身體瘦弱者都可以適量的食用。
上面就是為大家介紹了關(guān)于辣椒炒豬肺的做法，這款菜肴是非常的美味的，但是我們也是要很好的注意不是任何人都是適合這款菜肴的，我們?nèi)绻怯斜忝亍⒅摊従褪遣荒軌蚨喑裕Ｍ厦娴膬?nèi)容對(duì)大家是能夠有幫助吧。

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紅椒豬肺
用料：
豬肺紅椒姜末蒜末蔥花
做法：
1. 豬肺清洗干凈后要焯下水，之后再次沖洗二遍瀝水備用
2. 熱油爆香姜末蒜末，倒入紅椒翻炒二分鐘
3. 倒入豬肺翻炒均勻
4. 調(diào)味，沿鍋邊淋入些許料酒，翻炒均勻即可出鍋
橄欖豬肺湯
用料：
橄欖250g 豬肺半個(gè) 姜少許香菜少許
做法：
1. 新鮮的豬肺半個(gè)，清洗步驟就不介紹了
【尖椒豬肺怎么做好吃】2. 清洗好了
3. 橄欖切半，這樣湯才會(huì)容易入味，姜也切片
4. 把材料跟水一塊入鍋，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，煲50分鐘，讓橄欖的香味充分發(fā)揮出來
5. 出鍋，加點(diǎn)香菜，這個(gè)湯一定要有香菜，大家試試吧，味道會(huì)讓你很意外的
西芹胡蘿卜炒豬肺
用料：
熟豬肺300g 西芹1小棵胡蘿卜半根姜幾片大蒜幾顆干紅辣栐幾個(gè) 鹽少許料酒適量花椒幾粒
做法：
1. 西芹胡蘿卜洗凈切片！
2. 姜蒜洗凈切片，干辣椒洗好用手撕成小段！
3. 鍋里倒入清水，水燒開后倒入切好的西芹胡蘿卜焯水，撈出備用！
4. 另起鍋倒入適量的油，八成熱時(shí)倒入花椒干辣椒，聞到香味后放入蒜和姜！
5. 倒入事先煮好的豬肺大火翻炒！
6. 加入料酒再炒一會(huì)！
7. 倒入焯水后的胡蘿卜西芹！
8. 加入適量的鹽，淋上幾滴味事達(dá)醬油，翻炒幾下！
9. 出鍋裝盤
豬肺粉絲湯
主料：
豬肺1個(gè) 粉絲一小把
輔料：八角生姜蔥鹽雞精
做法：
1. 豬肺在水龍頭下沖干凈，然后下鍋煮熟
2. 粉絲泡發(fā)備用
3. 豬肺切大片，加八角兩個(gè)，生姜三、四片，（香料先下鍋爆香）下鍋炒干水份