英國茶怎么泡 _紅茶

英式紅茶是怎么煮和泡的？？

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關于英式紅茶的泡還是煮，據本人在英國有限的生活時間，普通人士都是用市售的袋裝茶包，1袋茶包用220～250ml開水泡2～3分鐘，取出茶包丟棄（從來不會再去泡第二次），絕大多數會加鮮奶，還有許多人會加糖。不過，據了解，餐館等地方需要大量泡紅茶的時候，會用許多茶包一起用開水煮（或用蒸汽煮）的方法泡出大量紅茶，以供應大量顧客。\x0d\x0a\x0d\x0a曾在1992至2004年期間游覽訪問英國有限時間（共2年多），發現在英國超市中出售的紅茶，幾乎都是供給普通人（工薪階層）的袋裝茶包，有多種品牌，如Typhoo，PGTips，Tetley等，但并沒有注意到有沒有Lipton（立頓）的牌子。在超市購買到的這幾種牌子的袋裝茶包（現在可以在國內的網站上購買到），可以說是英國普通百姓每天的必須品。多數人一天需要泡幾個茶包（即幾杯紅茶）。\x0d\x0a\x0d\x0a英國的袋裝茶包的制作與國內的袋裝茶包肯定有明顯巨大差別。因為英國的茶包中的茶是經過碾碎成較細顆粒了。英國袋裝茶包一個通常用開水（最好）220至250ml沖泡3分鐘左右，即可將茶包中的95至98%以上（個人推測）茶葉有效成分（包括顏色）泡出來。如果用泡過一次（3分鐘左右）的茶包，再加上同樣量的開水去泡的話，泡出來的茶，顏色基本上很淡很淡了。第一次泡出來的茶的顏色，幾乎是黑紅色的，所以說紅茶是blacktea是一點也不為過的。而這種通常泡法泡出的紅茶（應該是blacktea)，其口味是明顯的又苦又澀，雖然沒有咖啡苦，但是對一般人而言，還是不容易接受吧，我想這也是為什么英國人喝紅茶一般都需要加奶的緣故吧。這種濃濃的紅茶加了鮮奶后，苦澀味就基本上感覺不到了。當然許多人還是會象泡咖啡一樣，再加上白糖。\x0d\x0a\x0d\x0a一般而言，在家中，或者個人在辦公場所，都是用開水泡紅茶。但是也了解到，餐館和飲料點，會將多個茶包，放入比較大的容器中用煮開的方法泡出大量的茶，以便于供應數量較多的顧客的需要吧。

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英式紅茶的飲用方法
英國紅茶(black tea)從英文字面上看很奇怪，并不是“紅茶”而是“黑茶” ，其原料基本都取于印度、斯里蘭卡、尼泊爾，然后英國人根據自己的口味將這些茶拼配一下，形成了自己穩定風格的英國紅茶系列茶。
英國紅茶的喝法一：英國紅茶的正統喝法
典雅特別的茶具、準確的沖泡辦法、豐厚的點心，然后先加牛奶，再加紅茶水沖泡調勻喝幾個好友至交聚在在一起邊談天，邊品味甘旨的下午茶。這才是正統的英式下午茶的喝法。正統午茶為了防止檸檬損壞紅茶的甘旨，一般是不能加檸檬的。
英國紅茶的喝法二：簡單傳統的喝法
英國紅茶加奶或加檸檬是英國人傳統的.喝法，一般先將牛奶(或檸檬)放進去，然后參加英國紅茶， (先加牛奶是為了防止茶標明產生球狀的油脂的辦法)然后悄悄的調勻這即是英式午茶簡略又傳統的喝法。
英國紅茶的選料：品質茶葉
英國人的下午茶或許沒有以前那么的繁雜講究，可是百忙當中的英國人仍是會抽時刻出來喝一杯紅茶想要喝一杯香氣濃郁、口感渾厚的紅茶那就得選擇質量好的茶葉，如正山小種、祁門、大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉利、丁布拉、白毫紅茶等。
簡介
據說正宗的英國下午茶特色有三：幽雅舒適的環境，豐盛的冷熱點心和高檔的茶具——細瓷杯碟或銀質茶具，茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、點心架、餅干夾、水果盤、切檸檬器，全都銀光閃閃，晶瑩剔透。據說在缺乏陽光的英國，銀質茶具往往透著人們對陽光的渴望。