做法:
1. 姜、蔥、蝦米切成碎末,加入牛絞肉 。
2. 加入生抽、鹽、糖、咖喱粉、香油、五香粉、面包屑,敲入一個雞蛋 , 用筷子(調(diào)羹、叉子 。。。)攪打上勁 。
3. 用調(diào)羹(或手)揉成圓球狀即可 。
做法三,蕃茄鯖魚米粉
材料
"蕃茄鯖魚罐頭 1個","米粉 兩人份","水 適量","鹽 少許","青菜 適量"
做法
1:米粉泡軟,青菜洗凈 。
2:青菜切成好入口的大小在此準備的是小白菜,我梗跟葉子有分開下(可以不用)
3:魚肉先下鍋煎香 。
4:魚肉壓碎 。我喜歡吃有口感的所以我沒壓得很碎 。
5:加水適量 , 我加了兩個半的罐頭的水 。
6:滾了下米粉 , 如果有菜梗葉有分開這時梗一起下 。
7:起鍋前下菜跟調(diào)味,就完成啦!
做法四,米線番茄盅
材料
牛番茄 1,面線 1,鴻喜菇 1,冷凍蔬菜 1
做法
1、將牛番茄底部劃刀,并放入滾水約1分鐘,放入冰水以利去皮,將里頭挖空 。
2、將冷凍蔬菜與鴻喜菇炒熟
3、面線煮熟后放入冰水冰鎮(zhèn) , 并擺入番茄里 。
###其它資料參考###用料
米線 1袋番茄 1個牛肉丸子 5個阿根廷紅蝦 3只番茄醬 1勺濃湯寶 1小盒豆皮 適量海帶 適量
做法步驟
1、準備食材,其實配菜完全可以根據(jù)個人喜歡任意搭配 。
2、將番茄洗干凈,切小塊,起油鍋,加入切好的番茄煸炒 , 小火炒至軟碎 。(將就點的可以將番茄去皮)
3、加入番茄醬,可以根據(jù)個人喜歡,不喜歡的可以不加!
4、加入開水,我加了約4小碗的水量 。(可以根據(jù)情況增減水量)
5、加入牛肉貢丸 。
6、再加入豆皮,濃湯寶!大火燒開,小火8分鐘即可 。
7、利用這時間煮米線,鍋中加入足夠的水,大火燒開,下米線,煮熟撈出,過純凈水 。再撈出淋干水份備用 。
8、將湯倒入砂鍋中,再次煮沸 。
9、將米線倒入湯汁的砂鍋中 。
10、美美的享用吧!
小貼士
配菜可以按個人口味及喜歡調(diào)換!
###其它資料參考###1、西紅柿切滾刀塊;圓白菜撕大片;油菜洗凈備用 。
2、取小湯鍋 , 放置火上,到少許油燒熱 , 炒香番茄塊,炒出紅湯后倒入適量排骨湯,再放幾塊排骨 。
3、排骨湯煮開后下入米線,把米線攪散后打入一個雞蛋 。
4、番茄米線
5、番茄米線(4張)
6、出鍋前下入青菜葉,火腿片略煮,最后加少許鹽,白胡椒粉調(diào)味即可 。
###其它資料參考###準備材料:米線,雞蛋 , 西紅柿,香菜 , 海帶,粉絲,豆腐 , 番茄醬 。
一、用清水將準備好的西紅柿洗凈切片,雞蛋磕碎放碗里留著備用 。
二、小鍋放適量清水開火煮開,放下番茄煮開 , 如下圖所示 。
三、然后放入準備好的雞蛋,均勻攪拌一下,煮開 , 如下圖所示 。
四、接著放入準備好的米線,等待水煮開,如下圖所示 。
五、放入粉絲 , 海帶,番茄醬,豆腐這些配料,等待水繼續(xù)煮開,關(guān)火 。
六、燜4分鐘,吃時撒些蔥花 , 這樣美味的番茄米線就做好了 。
###其它資料參考###番茄米線
主料米線半盤 西紅柿1個 雞蛋2個
輔料蝦適量
調(diào)料色拉油適量 食鹽適量 雞精2克
番茄米線的做法
1.原料集合
2.米線用溫水泡發(fā)泡軟
3.雞蛋打散,攪勻
4.雞蛋液,下油鍋攤成蛋塊
5.裝出蛋塊備用
6.番茄切塊(最好去皮)
7.鍋內(nèi)加適量食用油,爆炒番茄
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