青柿子可以炒著吃嗎？
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可以的 ， 青西紅柿不可以生吃，但是可以做菜，比如西紅柿炒雞蛋 。
材料：番茄(500克) 雞蛋(150克)
配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 鹽(3克) 淀粉(豌豆 ， 其它淀粉也可)(5克)
制作過程：
1．把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻 。
2．將植物油放入炒鍋 ， 先將雞蛋倒入 ， 炒成散塊，盛出 。炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成 。
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青柿子是可以炒土豆的，這是一種非常安全的吃法 ， 是不會中毒的，你應該是吃了其他的食物有可能中毒的 。
柿子中含有豐富的葡萄糖，蔗糖，果糖，果膠，蛋白質，胡蘿卜素，維生素C，鈣，磷，鐵，碘 ， 瓜氨酸等營養元素 。
1.柿子中的果膠是一種水溶性的膳食纖維，每100克柿子中含膳食纖維1.4克，有利于改善便秘，保持腸道健康 。
2.柿子含碘，一般人吃柿子對預防碘缺乏大有好處，因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者食用柿子很有益處 。
3.柿子中含大量尼克酸，單寧酸等有機酸，這幾種有機酸有助于腸胃消化 ， 增進食欲，還能澀腸止血 。
4.柿子所含的維生素C比一般水果高1-2倍左右，一天吃一個柿子 ， 所攝取的維生素C基本上能滿足一天需要量的一半 。
功效作用
柿子是柿科植物柿的果實 。柿子為脾、肺血分之果，其味甘而氣平 ， 性澀而能收，有健脾、澀腸止瀉、治嗽止血的功效 。對咳嗽、吐血、煩熱口渴、口瘡、便血、等有較好的輔助治療作用 。
1.潤腸通便
柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維，有潤腸通便的功效，對緩解便秘 ， 保持腸道正常菌群的生長有明顯的效果 。
2.潤肺生津
柿子味甘，澀，性寒，具有清熱潤肺，祛燥止渴的效果，對治療急，慢性支氣管炎有效果 。
3.保護心血管
柿子中含有黃酮甙，有助于穩定和降低血壓，軟化血管 ， 增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能，堪稱有益心臟健康的水果王 。
4.解酒
柿子中的鞣酸和酶能分解酒精，糖分和鉀元素有利尿效果，吃柿子能促進血液中乙醇的氧化，有效幫助機體排泄酒精，減少酒精對身體的傷害 。
5.清熱止血
柿子中含有大量的有機酸和鞣質，且酸性具有收斂作用，有助于腸胃消化，澀腸止血，可以緩解大便干結，痔瘡疼痛或出血等癥 。
###其它資料參考###一、青柿子炒辣椒不會產生有害物質，兩者不相克 。
二、柿子的飲食禁忌：
柿子+鵝：嚴重會導致死亡 。
柿子+甲魚：消化不良 。
柿子+海蟹：寒涼腹瀉 。
柿子+白酒：產生結石 。
柿子+石榴：身體不適 。
柿子+雞蛋：腹瀉、生結石 。
柿子+紫薯：胃出血或胃潰瘍 。
柿子+章魚：腹瀉 。
柿子+螃蟹：一起吃會生病、中毒 。
柿子+河蟹：寒涼腹瀉 。
柿子+海帶：胃腸不適 。
柿子+海參：不易消化 。
柿子+茼蒿：同食容易易傷胃 。
柿子+鵝肉：一起吃嚴重會導致死亡 。
柿子+河蝦：腹瀉 。
柿子+紅薯：腹脹 。
柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出 。
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