雞油飯的做法簡單版？
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雞油飯的做法簡單版是什么？相信很多人都想知道吧？以下是我為您整理的雞油飯的做法簡單版相關資料 ， 歡迎閱讀！
雞油飯的做法簡單版1電飯鍋鹽焗雞翅配雞油飯
材料
雞翅2個，鹽焗雞粉 ， 油 ， 料酒，蒜，麻油，姜，蔥，米
做法
1.雞翅洗干凈晾干水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用 。
2.油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香后熄火，稍微放涼后加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻 。
3.把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上腌半個小時（如果份量多需要相應增加時間，大概30-60分鐘） 。
4.把腌好的雞翅拿起 ， 把調料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味 ， 然后放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮 。
5.途中翻面1-2次，如跳鍵后稍候片刻繼續按煮飯鍵，繼續燜煮 。二次跳鍵后不要揭開鍋蓋，繼續用余熱燜5-10分鐘 。
6.加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯 ， 飯跳鍵后可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘 。味道更好！
小訣竅
雞翅和飯混合燜過后，會特別滑嫩，特別美味！
彩蔬燴雞油飯
材料
土雞1/4只 ， 雞油一塊，青豆適量，玉米適量，大米一小碗
做法
1.首先將大米洗凈，瀝干水 。
2.雞肉加鹽、料酒、姜片、胡椒粉、醬油、老抽腌制半小時 。
3.青豆、玉米洗凈 ， 入鍋焯過水后，泡涼水備用 。
4.鍋燒油 ， 將雞油放進鍋里，用小火慢慢煸出雞油 。
5.倒入腌制好的雞肉，用中火慢慢翻炒，炒至表皮酥黃，滿屋飄香 。
6.把雞肉取出 ， 留雞油，將洗凈的大米 ， 用中火翻炒，要快，否則米很容易粘在鍋底 。
7.倒入雞肉 ， 繼續翻炒，慢慢看到米粒變白心了 。
8.然后倒入一碗大開水 ， 沒過所有食材，加蓋，大火煮開 ， 改小火慢慢燜至完全熟透 。
雞油飯的做法簡單版2麻油雞油飯
材料
糯米 3杯,米酒 2/3杯,雞胸肉 1塊,姜末 30克,麻油 100克,雞精粉 1/2匙,水(量米杯) 半杯
做法
1、糯米洗凈加入2杯水放電鍋煮熟(外鍋加入一杯水)
2、雞胸肉切片
3、姜末與麻油一起爆香，別炒過火姜末變黑會苦喔!
4、加入雞胸肉一起拌炒，隨后加入米酒，半杯水，雞精粉
5、拌炒調味完成后，加入煮熟的糯米攪拌，就成了香噴噴麻油雞油飯了 。
蝦油飯
材料
食材：冰鮮中海蝦150g，香蔥1棵 ， 大米100g，老姜1片 ， 蒜1瓣
調料：料酒1湯匙15ml，醬油2湯匙30ml，白砂糖1湯匙15g ， 白胡椒粉2g，香油2茶匙10ml，油2湯匙，鹽3g
做法
1、大米洗凈備用 。
2、冰鮮中海蝦剝殼取蝦仁 ， 去掉沙線 ， 蝦仁、頭尾和蝦殼分別留用 。
3、香蔥、老姜、蒜分別切末 。
4、大火加熱炒鍋中的油，放入姜末.蒜末和一半分量的蔥末煸炒，然后放入蝦頭和蝦殼一邊翻炒，一邊按壓，直至鍋中的油變為紅色 。
5、揀出蝦頭和蝦殼放入一個小煮鍋，加500ml冷水和鹽，大火燒開后繼續煮10分鐘，濾出蝦湯備用 。
6、炒鍋中放入蝦紅油，大火加熱至5成熱，放入大米翻炒至全部沾滿紅油，加入適量蝦殼湯大火煮開改小火燜煮 。
7、蝦仁放入碗中，用香油.鹽.白胡椒粉拌勻 ， 待飯燜至10分鐘時把蝦仁放在飯上 ， 重新加蓋燜至米飯成熟 。
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