蒸菜多久能熟？？
文章插圖
蒸菜一般10-15分鐘熟了 。
實際上需要視具體情況而定，因為不同的菜蒸熟的時間也會有所不同 。綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左右的時間能熟透 。但是土豆紅薯山藥一類的食物，肉質比較厚實，需要適當的延長10~15分鐘的時間不等 。如果是蒸肉類菜 ， 時間會更久一些，甚至45分鐘左右 。
下面來看一道蒸菜的做法：
蒸菜：三鮮冬瓜
食材：冬瓜200克、火腿160克、鮮香菇約6朵、雞汁1大匙、蠔油1小匙、鹽少許、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙
做法：
1、冬瓜洗凈去皮，切成約1cm厚的大片 。
2、火腿切成跟冬瓜同樣大小的0.5cm厚的片 。
3、鮮香菇洗凈，放在熱水中浸泡片刻后撈出沖凈，根據大小可切成兩半 。
4、將三種食材擺放在一起，放在蒸鍋上，水開后大火蒸8分鐘 。
5、倒出盤中蒸出的汁水，入鍋中燒熱，調入雞汁、鹽和蠔油攪勻，倒入水淀粉勾芡 。之后將芡汁淋在三鮮冬瓜上，再淋入香油即可 。
冬瓜營養價值：
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多 ， 且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低可達到消腫而不傷正氣的作用 。
2. 減肥
冬瓜能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪 ， 熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義 ， 還可以有助于體形健美 。
文章插圖
蒸7-8分鐘即可 。
主料：高山娃娃菜2顆、大蒜10顆、粉絲1小包 。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、香油適量、海鮮粉適量、胡椒粉適量、剁椒適量、白砂糖適量 。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法
1、蒜切末，粉絲用溫水泡軟，娃娃菜洗凈蔥根部剖成8半，不要讓葉子散了 。
2、鍋里放水，放入一勺鹽，一勺油 ， 將娃娃菜煮一下，煮軟呈半透明狀，撈出瀝干水 。
3、熱鍋倒入山茶籽油 ， 橄欖油也可以，食用油也OK，山茶籽油和橄欖油可以多放一些 ， 食用油少放點，倒入一半蒜末小火炒至金黃 。
4、倒入剩下的一半蒜末的碗中，加一小勺鹽一小勺白砂糖，一勺海鮮粉或者雞精，一點胡椒粉，拌勻備用 。
5、泡軟的粉絲鋪在盤底，燙好的娃娃菜擺在粉絲上 。
6、最上面再放少許粉絲裝飾，均勻撒上蒜末油，加適量剁椒 。
7、鍋子上汽后 ， 放入 ， 大火蒸7－10分鐘 。
8、出鍋，淋上生抽和香油即可 。
###其它資料參考###1、一般來說，如果是單純的蒸青菜，質地鮮嫩的蔬菜上鍋沸水蒸煮5分鐘左右就差不多熟了再繼續蒸煮下去只會導致青菜口感發老難嚼 。
2、但是如果是與其他食材一起燉湯 ， 如排骨、海帶、蝦、蘑菇等，那么需要考慮其他食材的蒸煮時間，適當延長時間，一般15到20分鐘即可 。
###其它資料參考###【蔬菜要蒸多久才熟】蒸菜需要15-20分鐘
材料
正戝2只，白菜心半個，1小快生姜
做法
1、先殺死螃蟹，再清洗一下 。
2、用刀掰開蟹蓋，去掉蟹腮和其他臟物 。
3、白菜切半，豎切三刀，橫切一刀，清水清洗干凈，鋪在盤底，放上姜片 。
4、將螃蟹放在白菜上 ， 上鍋冷水蒸15-20分鐘 ， 即可上桌 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 卷心菜養殖需要注意什么，卷心菜苗期管理技巧
- 辣椒苗的培育時間及方法，辣椒種植時需要注意什么
- 煮牛奶的正確方法 煮牛奶要用旺火忌用文火煮
- 水蛋蒸多久時間
- 絞股藍茶葉怎么制作
- 水晶雞要蒸多久
- 水煮海螺煮多久能熟
- 蒸餃子蝦仁配什么菜
- 酸梅湯需要熬多久
- 酸梅湯煮之前要泡多久