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雞腿香菇怎么燉好吃又簡單易學(xué)( 三 )

生活百科雞腿


###其它資料參考###香菇燉雞腿，這是當(dāng)前比較熱門的一種搭配雞腿方式，香菇與雞腿完美融合，不僅營養(yǎng)豐富而且口感也不錯 。這道菜適合大多數(shù)人，不管是孩子還是老人都可以吃，不僅味道好而且口感也不錯，更主要的是軟爛可口 。
大家是不是都等不及了呢？那么這種雞腿到底如何制作呢？如果大家打算在家里嘗試制作的話 ， 可以提前準(zhǔn)備好所需的食材，這道菜的所需食材主要就是香菇與雞腿，另外再搭配一些辣椒，喜歡吃粉絲也可以準(zhǔn)備一些粉絲或者粉條，這樣搭配起來味道更好，當(dāng)然金針菇 ， 蘑菇之類的，也可以不會影響到其中的口感，只會讓這道菜的營養(yǎng)成分更豐富 。如果大家對雞腿比較喜歡，可以嘗試這種做法不油膩，而且制作方法也不是特別難，就算是大家平時沒有太多經(jīng)驗(yàn)，也可以通過教程來操作，基本上沒有失敗的幾率 ， 只要認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握細(xì)節(jié)就可以 。
香菇燉雞塊：如果大家對這道菜比較喜歡的話可以考慮，這是當(dāng)前比較熱門的一道菜，需要提前準(zhǔn)備好食材，包括花椒 ， 大料，小蔥，大蔥，生姜，辣椒，粉絲 ， 香菇，雞腿 。這些食材準(zhǔn)備齊全后就可以展開操作了，沒有太多的復(fù)雜內(nèi)容 ， 但是有些細(xì)節(jié)需要注意 。
首先需要把雞腿處理一下，為了方便，大家可以把骨頭去掉，這樣吃起來比較方便，然后把雞腿肉切成塊兒，為什么會選擇雞腿肉呢？因?yàn)殡u頭肉的口感好，而且營養(yǎng)也挺豐富 ， 香菇清洗干凈切成塊，然后辣椒切成塊，蔥花，辣椒以及蔥姜都需要提前洗好，切好放到一旁 。緊接著起鍋到水，水開后放入雞腿，看到血水出來之后加料酒 ， 簡單的煮一煮，把雞腿撈出來 。
然后起鍋倒油，油熱后放入冰糖炒一炒，放入雞腿兒炒香后把八角，蔥姜花椒放入，炒香后放老抽 ， 生抽，雞腿翻炒均勻上色，緊接著把香菇放入炒香之后 。需要燉15分鐘，然后再放粉條 ， 辣椒 ， 咸鹽攪拌均勻就可以出鍋 。這樣做出來的雞腿味道挺不錯 ， 口感也挺好的，如果對此喜歡可以考慮 。
很多朋友都非常喜歡吃雞腿，這是當(dāng)前比較受歡迎的一種做法，和香菇燉一燉，不僅味道好，而且營養(yǎng)成分高，尤其是孩子們挺喜歡這種做法的，平時喜歡吃油炸雞腿或者一些油炸食品的朋友，可以嘗試這種做法，營養(yǎng)可口還健康，更主要的是吃起來挺過癮 。

###其它資料參考###營養(yǎng)又美味的《香菇燉雞腿》，新手們必學(xué)，做法簡單一學(xué)就會！
每逢佳節(jié)都會有親戚來串門，那么小編教大家做一道葷素搭配，簡單又容易學(xué)會的香菇燉雞腿，雞腿有很多做法，但是香菇雞腿這道菜招待親朋好友絕對有面子，下酒還下飯，香菇既有補(bǔ)氣，養(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫力，還有抗癌作用，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可以提高人體吸收快，雞腿本身也有提高人體吸收系統(tǒng)免疫力功效，可謂是二合一最有營養(yǎng)的一道美食 。
準(zhǔn)備的食材：
三個雞腿、三兩香菇、青紅辣椒各一個，胡蘿卜半根，配料：蔥沫、姜片、蒜片適量、鹽適量、白糖適量、生抽一勺、少許老抽、兩勺料酒、耗油適量、干紅辣椒、大料、花椒、麻椒適量 。
制作步驟：
第一步：我們選擇新鮮的雞腿來做菜，這樣吃起來肉新鮮，而且還不柴，如果是凍的雞腿也可以，但是要提前把雞腿拿出來化開，這樣容易剁開小段，也容易燉熟，小編今天買來的是新鮮的雞腿，所以可以直接做菜了，把雞腿剁成小塊 ， 鍋里燒開水下入剁好的雞塊，倒入兩勺料酒把水煮開，用一把干凈的湯勺把血沫打撈出去 ， 再用漏勺撈出雞腿用涼水沖洗干凈 ， 瀝干水分備用 。

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