蝦仁
【茶羹怎么做】6個
輔料
鹽
適量
雞精
適量
香菇
適量
香油
適量
蒸魚豉油
適量
步驟
1.準備好食材 。
2.鮮香菇洗凈切碎備用 。
3.雞蛋打入碗中 。
4.加入鹽和雞精攪打均勻 。
5.然后加入溫水攪拌均勻 。
6.把蛋液過濾一下 。
7.包上保鮮膜放入蒸鍋以中小火蒸制 。
8.蒸制8-10分鐘左右蛋液成半凝固狀態放入蝦仁和香菇 。
9.在蓋上保鮮膜繼續蒸制蛋液完全凝固（差不多8-10分鐘}即好 。
小貼士
一個茶碗放置一個雞蛋，水的量以所用茶碗的2/3為好 。
最好加入溫水，然后蛋液過濾一下，這樣蒸制的蛋羹才會細滑鮮嫩 。
時間的掌握用電磁爐最好，上面有時間顯示
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