以枸杞為食材對(duì)人體有益的菜肴有哪些？？
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枸杞的食療方法：1.枸杞春筍肉絲，枸杞子60克 ， 瘦豬肉500克，熟春筍100克 ， 花生油60克，精鹽、白砂糖、味精、紹酒、麻油、淀粉、醬油各少許 。枸杞子、瘦豬肉洗凈 ， 豬肉切成5厘米長(zhǎng)絲，春筍切長(zhǎng)絲 。炒鍋燒熱用油滑鍋，入油 ， 將肉絲、筍絲同下鍋劃散，烹入紹酒，加入白砂糖、醬油、鹽、味精攪勻，入枸杞子顛簸幾下，淋芝麻油推勻 ， 起鍋即成 ， 有陰血雙補(bǔ)，明目健身之功 。2.枸杞爆雞丁，生雞脯肉150克，枸杞子10克，水發(fā)玉蘭片30克 ， 荸薺30克 ， 精鹽1克，雞蛋清1個(gè)，淀粉25克，牛奶40克，蔥10克，姜蒜各3克，雞油15克，植物油50克 。先將枸杞子洗凈烹熟，雞脯肉、玉蘭片、荸薺切成方丁 。炒鍋置于旺火上，下植物油燒至六成熱，下雞丁炒散，加玉蘭片、荸薺炒勻，再加杞子、牛奶、蛋清及各種調(diào)料 ， 炒勻起鍋入盤(pán) 。有補(bǔ)虛損防皺之功 。3.杞子蒸肉餅，瘦肉250克，枸杞子30克，姜、碘鹽、味精、芡粉、胡椒、香油各適量 。將瘦肉洗凈剁成茸，用碗裝，加入精鹽，用手順著一個(gè)方向使勁攪拌至起膠質(zhì)加入姜末、味精、芡粉拌勻 。將拌勻的肉茸攤平在平碟中，做成大薄餅，撒上洗凈的杞子，上籠旺火蒸20分鐘，餅熟味透，出籠后撒入胡椒粉、淋入香油 。有滋陰、益智、澤肌的功效 。4.枸杞魚(yú)米，鯉魚(yú)750克，枸杞子30克，青菜心12棵 ， 雞蛋1個(gè) 。取凈魚(yú)肉切成丁，用精鹽、味精、雞蛋清、濕淀粉上漿待用 。蔥姜切成細(xì)末狀 。魚(yú)頭魚(yú)尾用紹酒、精鹽腌漬10分鐘后用開(kāi)水氽熟，擺在魚(yú)盤(pán)兩端形成整魚(yú)輪廓 。油菜心洗凈，做成橄欖形 ， 焯水燒入味 ， 擺在盤(pán)的兩側(cè) 。旺火燒熱鍋，放入油燒至四五成熱，將魚(yú)米滑油 。鍋內(nèi)留少許油；用蔥姜熗鍋，去除蔥姜倒入魚(yú)米，枸杞，將對(duì)好的調(diào)味倒入鍋內(nèi)，顛翻幾下，淋明油出鍋裝盤(pán) 。有益智健腦之功 。
5.枸杞羊腎粥枸杞葉250克，羊腎1只，羊肉60克 ， 蔥白2根，細(xì)鹽少許，粳米60～90克 。將羊腎剖洗干凈，去內(nèi)膜、細(xì)切，羊肉冼凈切碎 。用枸杞葉煎汁去渣，同羊腎、羊肉、蔥白、粳米一起煮粥，粥成后加入碘鹽少許 。是一張宮廷食養(yǎng)效方，有益腎壯陽(yáng)、聰耳明目之功，亦可作老年白內(nèi)障初期冬季食療方 。6.枸杞雞肝明目湯，枸杞子5～10克，雞肝100克，水發(fā)銀耳15克，茉莉花24克 。將雞肝洗凈切片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用 。將銀茸、茉莉花、枸杞子分別去雜質(zhì) ， 洗凈 。湯勺置火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、精鹽和味精 ， 隨下銀耳，雞肝及枸杞子燒沸，去浮沫，待雞肝剛熟，倒入碗內(nèi)，撒入茉莉花即成 。有滋補(bǔ)肝腎功效 。此湯紅白相兼，味道鮮美 ， 補(bǔ)精益神，治療雙目視物模糊 。7.枸杞豬肝湯，枸杞子30克，豬肝100克，煮湯食用，每日1次，常服可治夜盲，視力衰退，畏風(fēng)流淚等癥 。枸杞葉250克，豬肝100克作成豬肝湯，有清肝明目的作用 。8.生煸枸杞葉 ， 枸杞葉25克，冬筍50克，水發(fā)冬菇50克，冬筍冬菇切絲 。燒熱鍋，放豬油，燒至油七成熱，把筍絲、冬菇絲放入鍋內(nèi)，略炒后將枸杞葉倒入 ， 翻炒幾下，加鹽、味精、糖再翻炒幾下，起鍋 。可補(bǔ)腎益精，祛風(fēng)明目 。
9.枸杞葉煎蛋，枸杞葉50克，雞蛋2只，鹽、味精、油各適量 。枸杞葉洗凈，切碎，雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、味精、枸杞葉，打勻，炒鍋油熱，下雞蛋炒熟 。用虛勞發(fā)熱、煩渴之癥 。10.壯陽(yáng)酒，枸杞子20克，狗脊20克，莧絲子20克，山萸肉20克，人參20克 ， 肉蓯蓉40克，當(dāng)歸15克 ， 蛤蚧尾1對(duì)，海狗脊2個(gè)，上述各味研為粗末，加白酒1000克，浸泡7天后，每日服3次 ， 每次5毫升 。有益腎壯陽(yáng)之功 。11.枸杞黃精燉白鴿，白鴿肉一只，枸杞子24克 ， 黃精50克，上述三味共熗或蒸熟食用 。主治腎陰不足之早泄 。12.龍杞五味蒸鴿蛋，鴿蛋2個(gè)，龍眼肉 ， 枸杞子各15克，五味子10克，上述三味藥及鴿蛋放在碗中，兌水打勻蒸熟，加糖食之，主治腎精虧虛早泄 。
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