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紅燒肉和寬粉是什么菜

生活百科紅燒肉

寬粉的做法，紅燒肉燉土豆寬粉怎么做好吃？

紅燒肉和寬粉是什么菜

文章插圖
主料五花肉500克土豆2個(gè)寬粉250克 輔料蔥0適量姜0適量八角0花椒0適量香葉0適量鹽0適量糖0適量
步驟
紅燒肉燉土豆寬粉的做法步驟11.五花肉切成大小均等的小塊，準(zhǔn)備蔥白一顆，姜三片，八角兩個(gè)，花椒10粒
紅燒肉燉土豆寬粉的做法步驟22.土豆去皮切成快，土豆粉洗凈備用
紅燒肉燉土豆寬粉的做法步驟33.鍋里熱油放入一勺白糖，
紅燒肉燉土豆寬粉的做法步驟44.白糖顏色變紅放入五花肉翻炒 ， 放入一勺老抽 ， 放入準(zhǔn)備的調(diào)料
紅燒肉燉土豆寬粉的做法步驟55.炒到肉的顏色變紅，表皮變熟，熱水沒過肉為好
紅燒肉燉土豆寬粉的做法步驟66.小火慢燉，加入一勺鹽，煮至肉變軟，
紅燒肉燉土豆寬粉的做法步驟77.肉快熟了以后加入土豆燉，
紅燒肉燉土豆寬粉的做法步驟88.土豆燉的快要熟了，再加入寬粉燉，三分鐘就可以了
紅燒肉和寬粉是什么菜

文章插圖
1. 蘇東坡關(guān)于紅燒肉的詩句
蘇東坡關(guān)于紅燒肉的詩句1.蘇東坡寫的一首關(guān)于豬肉的詩是什么
凈洗鍋 ， 少著水 ， 柴頭罨煙焰不起 。
待他自熟莫催他 ， 火候足時(shí)他自美 。
黃州好豬肉 ， 價(jià)賤如泥土 。
貴人不肯吃，貧人不解煮 。
早晨起來打兩碗 ， 飽得自家君莫管 。
蘇東坡一生喜歡吃豬肉，當(dāng)時(shí)貶官黃州，生活清貧，卻用當(dāng)?shù)乇阋说呢i肉燒成美味佳肴，享受生活 。
這篇膾炙人口的《豬肉詩》也透露了東坡先生燒豬肉的好方法：少放水、文火煮 。今天看來此詩也是宣傳黃州豬肉的廣告佳文 。
2.關(guān)于紅燒肉的句子
【第1句】中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，其中有一道膾炙人口的美食深受廣大人民群眾的喜愛——紅燒肉 。紅燒肉外觀體現(xiàn)出“濃油赤醬”的特點(diǎn) 。它色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化 。紅燒肉中若放入土豆，那么土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯 。
【第2句】半年前的一天，在飯店吃飯，朋友興沖沖地向我推薦這道菜 ， 我不忍拂其意便點(diǎn)了 。及至上桌，那火紅的嫩肉和誘人的香味就已撩撥起食欲 ， 嘗一口 ， 松軟的肉，彈性十足的，好嚼 ， 甘醇中和著香甜，讓人欲罷不能 。結(jié)果，那天的紅燒肉有一大半落了自己的肚內(nèi)，吃完后我還咂嘴添唇，意猶未盡……
【第3句】久違了，紅燒肉！不是我不想你，而是狠心的醫(yī)生割斷了我們的深情厚誼！想當(dāng)初，我們分工合作 ， 相得益彰：我剝你的皮，我吃你的肉；你無怨無悔，獻(xiàn)出身軀，補(bǔ)我的身，長我的肉 。兩相情愿 ， 皆大歡喜！想念你，紅燒肉！
【第4句】北宋大文豪蘇東坡也對你推崇備至，燜你的皮，煮你的肉，既酥又爛，吃后口齒流香 。他與你友好合作，發(fā)明創(chuàng)造了流傳百世的“東坡肉”；敝人的祖先更絕，數(shù)百年前元兵南侵，我祖從中原南陽逃難，在南下的顛沛流離中，竟然還攜帶令人垂涎三尺的“東坡肉”！
【第5句】看著滿桌菜肴唯有這道紅燒肉燉寬粉所剩無幾 ， 最后，一位南方朋友興高彩烈的贊譽(yù) ， 這紅燒肉燉寬粉真是東北名菜！你看這鮮亮的色澤紅里透黑 ， 肉質(zhì)鮮嫩香軟，肥而不膩，寬粉晶亮，勁道有余 ， 青菜鮮綠 ， 真是香氣回味久遠(yuǎn)啊 。而另一位朋友更會說 ， 看到這紅燒肉燉寬粉，就讓我想起 ， 大塊吃肉、大碗喝酒的北方漢子的豪爽、憨厚、熱情、奔放的性格 。

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