怎么分辨日照綠茶好壞 _日照

日照綠茶怎么區(qū)分好壞？

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日照綠茶評審咱今天只探討感官審評，也就是只借助視覺、嗅覺、味覺、觸覺來評定
首先說外形，日照綠茶的外形與南方茶相比，不占優(yōu)勢的，因為日照綠茶葉片厚，所以做型比較難，當然了，還是外形好看的為上，但也要分情況，有時候春茶為了保證沖泡的展開度以及破碎率情況，有意識的降低揉捻力度，這樣外形就蓬松，你別誤認為這個茶不好，還要參考沖泡后的各個方面去綜合評定，才能正確判斷出來日照綠茶的好壞！
香氣方面，正宗日照綠茶是種板栗香或者說清香，而不是那種花香，更不是青草香，更不是香料的那種香，很多南方茶冒充日照綠茶的，香氣就是那種斜斜道道的那種香，我也說不太清楚，反正一品嘗就感覺不對勁，這個不好描述，需要您品嘗后才能有感覺！
當然是香氣大的好，但也注意太大了也就不對了，自然的香就是最好的，小心香料！洗茶后聞香氣最容易判斷！
湯色方面，日照綠茶的湯色呈現(xiàn)黃綠色，湯色清澈、通透、明亮的為上等，渾濁的、發(fā)暗的就是差的或者假冒的了！注意對比，要2杯或者幾杯茶同時沖泡對比，就跟對比色卡那樣！
滋味方面，很多朋友以為苦的有味，就說這個茶好，有沙口，實際不是，內(nèi)質豐富的日照綠茶，一般比較醇厚，感覺綿綿的、面面的！喝口感非常舒服，柔和不刺激，苦的茶說明是夏茶，或者說是劣質茶，尤其是發(fā)澀的、不回甘的那種，更是不能喝！

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日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶、秋茶。
春茶：春茶被稱為日照綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品，因為經(jīng)過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，第一批的產(chǎn)量更是極為的稀少當然價格肯定是格外的昂貴，如果您有幸品嘗到當年第一批春茶那您可是太有口福了。整個春天會有好幾批的采摘，其價格和品質是按采摘的時間來區(qū)分，越往前的品質越好價格也貴些。
春茶的特征茶葉嫩?。ㄑ浚┮逗?，沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。為此中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所對日照綠茶也作出了這樣的評價。
那如何區(qū)分春茶呢？春茶在沖泡后小嫩芽逐漸張開，湯色青中帶黃，即使隔夜后茶色也始終不變，而夏茶和秋茶不但葉芽較大、粗老而且沖泡后湯色會逐漸變紅銅色。
夏茶：夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因為經(jīng)過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡，所含的礦物質和微量元素也少，當然其價格也最便宜的。
秋茶：相比而言比夏茶好比春茶差，中間檔次。
【飲用須知】
喝綠茶的容器最好是清透的玻璃器皿,那樣可以觀察到茶葉的湯色和葉芽的大小形狀,青茶是敞開式泡制,飲者切勿用蓋將其悶泡,這點由為要注意!每次的飲入量最多為三分之一,切勿將其飲盡那樣會對茶葉自身的品質大打折扣,其耐沖泡力也會減少!
###其它資料參考###你好，可以從以下方面來看！
1、看樣式
我們在購買茶葉的時候，這點對于不懂茶的人來說不是很好辨別，但是這也是辨別真假的方式之一。正品日照綠茶都是經(jīng)過嚴格挑選的，所以看起來大小比較均勻，沒有任何的雜質。但是很多仿品的茶葉短小細黑，顏色看起來有偏差，有的里面還帶有干桿。這樣的茶葉在外觀上就不是那么吸引人。