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蒸紫薯用熱水還是涼水建議用熱水更好 。
紫薯中含有豐富的纖維素、淀粉、蛋白質、維生素、硒元素、花青素等多種營養成分，是一種營養價值很高的食物，而紫薯蒸著吃也是十分常見的一種食用方法，一般蒸紫薯的時間建議用熱水蒸更好，因為冷水蒸紫薯所需的時間會更長，而蒸的時間越久，其中的營養成分和甜度流失得越多，口感也會比較差 ， 所以建議蒸紫薯的時候用熱水蒸更好 。
蒸紫薯要多長時間才熟10-15分鐘左右 。
蒸紫薯的時間與紫薯個頭的大小有很大的關系 ， 如果紫薯的個頭比較小的話，大約蒸10分鐘左右就熟了；而個頭比較大的紫薯蒸的時間就會更長 ， 通常需要15分鐘左右，有的人甚至可能需要20分鐘，可以根據紫薯的軟硬程度來判斷，如果用筷子可以輕輕穿透紫薯，那就證明已經完全蒸熟了 。
紫薯蒸完特別軟怎么辦紫薯中含有豐富的淀粉成分 ， 所以蒸熟之后會比較軟，如果蒸出來的紫薯特別軟，多考慮是由于蒸的時間比較長而導致的 ， 這樣的紫薯仍然是可以繼續食用的，建議可以將它搗成紫薯泥食用，還可以將它搓成紫薯丸子或捏成紫薯餅食用 。
紫薯水煮好還是蒸好都可以 ， 但是建議蒸著吃更好 。
【蒸紫薯用熱水還是涼水 蒸紫薯要多長時間才熟】紫薯作為一種常見的食材，它的食用方法有很多，可以蒸、煮、烤等等，一般建議蒸著吃或烤著吃更好 ， 因為水煮紫薯的話，其中會有大量的水分進入，會導致紫薯的甜味變淡，口感不佳 。
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