糯米窩窩頭蒸多久 _窩窩頭

蒸窩窩頭需要多長(zhǎng)時(shí)間？

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窩窩頭一般蒸15分鐘。窩窩頭是用玉米面或蕎麥面制作而成。傳統(tǒng)大個(gè)兒的有半斤來(lái)重，小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空，呈圓錐狀。底下有個(gè)孔（俗語(yǔ)叫窩窩兒），是為了使它蒸起來(lái)容易熟。
窩窩頭的注意事項(xiàng)：
1.低溫長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，可讓窩窩頭口感更甜。面團(tuán)的發(fā)酵、醒發(fā)到位程度決定窩窩頭的松軟程度。
2.窩窩頭的蒸熟有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一個(gè)是較長(zhǎng)的蒸制時(shí)間；二是有濃郁的玉米香氣飄出；最后就是竹簽?zāi)茌p松插入無(wú)附著物。
3.粗糧的窩窩頭，蒸好后趁熱食用口感最佳，可搭配清茶加芝麻醬。
擴(kuò)展資料：
窩窩頭，中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的面食，過(guò)去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。
參考資料：百度百科-窩窩頭

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如果是用屜子蒸窩窩頭，那通常蒸個(gè)20分鐘左右就可以了，不過(guò)有些人可能會(huì)用家里炒菜的鍋去蒸窩窩頭，這個(gè)時(shí)候火力大一點(diǎn)的話25分鐘應(yīng)該差不多的，火力如果不大的話，可能要半個(gè)小時(shí)左右才能蒸熟。如果是自己在家里面蒸窩窩頭，那可以提前準(zhǔn)備一點(diǎn)火鍋配菜，這樣吃窩窩頭的時(shí)候會(huì)更加的有味道一些，你比如說(shuō)可以準(zhǔn)備一些腌制過(guò)的泡菜、黃瓜咸菜等等。
窩窩頭的做法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，首先我們需要準(zhǔn)備原材料，比如說(shuō)要準(zhǔn)備一些棒子面，黃豆面，還有白砂糖。我們先把棒子面放在篩子里面篩一下，篩好的面全部倒進(jìn)盤子里面，然后在里面添加一些黃豆面粉，白砂糖，接著把這些混合物攪拌均勻。在盤子里面加入適量的溫開(kāi)水，之所以選擇溫開(kāi)水，那是因?yàn)榧尤霚亻_(kāi)水揉面的時(shí)候會(huì)更好一些，把這些面粉全部搓成面糊，然后再搓成條狀。
把條狀的面粉全部切割成包子皮，然后用手揉捏成甜筒的那個(gè)樣子，大概就是倒三角形，要么就是揉捏成錐形或者是揉捏成杯子的樣子。面粉捏了成形之后，我們就可以放到鍋中去蒸煮，一般蒸煮個(gè)25分鐘左右就可以吃了。
其實(shí)窩窩頭在北方地區(qū)還是比較受歡迎的，而且也是比較常見(jiàn)的一種美食，當(dāng)然在吃窩窩頭的時(shí)候，我們肯定是要準(zhǔn)備一些配菜的，如果只是吃窩窩頭的話，會(huì)顯得平淡無(wú)味。就我個(gè)人而言，我覺(jué)得在吃窩窩頭的時(shí)候就一些咸菜是非常美味，或者是煮上一鍋紅燒肉，然后就著窩窩頭吃，同樣也是非常的不錯(cuò) 。有些人喜歡吃辣，那么我們?cè)诔愿C窩頭的時(shí)候就可以吃一些腌辣椒醬。

###其它資料參考###1、不同大小的窩窩頭蒸熟的時(shí)間不同，如果是涼水上鍋蒸25分鐘。蒸好了再燜5分鐘。如果開(kāi)水蒸，就是15分鐘。
2、窩窩頭是用玉米面或雜合面作成的。大個(gè)兒的有半斤來(lái)重，小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空，呈圓錐狀。為了使它蒸起來(lái)容易熟，底下有個(gè)孔，又因?yàn)樗呛宛z頭一樣的主食，所以稱這種食品為窩窩頭。
3、做窩頭的糧食，叫雜和面，不光是玉米面（即棒子面）還有小米面和黃豆面，雜和面先要用開(kāi)水燙熟，再一個(gè)大拇指在里，九個(gè)指頭朝外，一決運(yùn)動(dòng)捏成中間空、頭尖底大的塔形，上籠蒸熟，所以窩頭又名“黃金塔”或戲稱“里一外九”