梅干菜做餅要泡多久 _梅干菜

梅干菜扣肉餅的具體做法？

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梅干菜扣肉餅的做法及配料如下：
1、原料：后腿肉、梅干菜、面粉、鹽、糖、雞精、蠔油。
2、做法步驟：
第1步、將肉切成小?。ㄎ沂墻嗜饣實模┘尤胙渭從萬河桶柙入韁屏叫∈比胛?。
【梅干菜做餅要泡多久】第2步、將面粉加水和成面團醒20分鐘，稍微軟一點。
第3步、梅干菜提前泡發洗凈切碎，放微波爐中轉兩分鐘就不用上鍋蒸熟了。
第4步、待梅干菜冷卻后倒入肉粒中攪拌均勻。
第5步、將醒好的面團揉勻后切成小塊。
第6步、將邊上捏薄一點將肉餡放在中間。
第7步、收口。上下都放點面粉，搟成薄片。鍋小火燒熱后放入梅干菜扣肉餅慢慢烙，上鍋烙之前一定要將餅上多余面粉用刷子刷干凈。烙至兩面微黃中間不起來即可。

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材料
材料：面粉250g，水135g，植物油10g 。
餡料：梅干菜50g ，小蔥50g，鹽，糖，植物油。
做法
1、梅干菜加水洗凈，泡20分鐘。
2、小蔥洗凈，切碎。
3、梅干菜擠干水分，切碎一些。
4、梅干菜和小蔥拌勻，加植物油、鹽和糖拌勻。
5、面粉加水和成團。可以加一些油一起和，也可以加一些油酥，甚至半發面，烤出來的外皮效果更好。
6、分割成25g一個的小劑子，搟成中間厚，兩邊薄的小餅。
7、放入餡料，不用太多。因為餡料為了好吃，放的油稍多，所以包餡可以少一些，減少熱量。
8、收口，搟成小圓餅。也可以搟成薄餅。
9、表面刷一層植物油。
10、撒一些芝麻，壓實一些。
11、把石板放入烤箱，預熱220度，大概需要30分鐘。
12、把小餅放入預熱好的烤箱，烤至小餅鼓起，表面上色即可，大概10分鐘。
###其它資料參考###梅干菜我是自己把肥肉切成小?。用犯剎伺萘肆礁魴∈奔由檣儺硌我黃鷲?0分鐘，之前是用我媽蒸的梅菜扣肉剩下的做餡的
工藝：煎
口味：咸鮮味
時間：<5分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.把水，面粉，雞蛋一個攪拌揉成面團
2.蓋上濕布醒發30分鐘
3.肥肉粒切碎，梅干菜泡發，加生抽一起蒸30分鐘
4.面醒發好后揉成光滑的面團
5.分成小劑子
6.面板其實買這種硅膠的比較好，不粘面，好清洗，在墊子上刷點油就可以把餅搟的很薄
7.把梅干菜鋪上一層
8.對折
9.邊邊壓緊，用搟面杖搟的越薄越好，搟的時候餅里面會出油，不用理會，油搟在外面，餅更香呢
10.鍋內刷油，開最小火
11.小火慢慢煎30秒再翻面，反面也可以刷點油
12.晾一下，切成小塊，裝盤
13.豐富的早餐做好了，梅干菜餅的味道好香哇
14.皮脆脆的，味道香香的，老公以后吃掉一盤，喜歡做菜的親們一起做起來吧
###其它資料參考### 導語：江浙一帶的梅干菜很好吃特香，可以做梅菜扣肉、梅菜包子、梅菜餅等，下面來看看梅干菜餅的做法吧!
食材主料
五花肉300g 面粉400g 梅干菜200g
輔料
油適量大蔥20g 姜20g 雞精3g 五香粉3g 香油5ml 生抽5ml 白糖5g
步驟
1、五花肉、梅干菜
2、梅干菜洗凈后浸泡10分鐘
3、梅干菜攥干水分后放入加入油的'熱鍋里炒香
4、香油、蔥、姜、五香粉、雞精備好
5、五花肉切小丁