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有機(jī)白露壽眉怎么介紹( 三 )

生活百科白茶


白茶-白牡丹
貢眉是白茶里產(chǎn)量最大的品種，采用菜茶的一芽一二葉，被稱為“小白”，以區(qū)別于白毫銀針、白牡丹的原料“大白”茶樹 。
白茶-貢眉
壽眉的品質(zhì)次于貢眉，是采用抽針后的鮮葉制成的白茶 。
###其它資料參考###《1》
入門喝白茶 ， 該選哪一種茶？白毫銀針、白牡丹還是壽眉？這是大部分茶友都會(huì)糾結(jié)的問題 。
有一位新茶友，之前從未接觸過白茶，今年聽朋友說 ， 喝白茶好 ， 白茶保健功效多 。加上近來在央視不停地見到白茶的身影，于是興致勃勃地想買一些白茶 。
既然不了解白茶 ， 那我買最貴的總沒錯(cuò)吧 。最貴的白茶 ， 那就選白毫銀針吧 。下了訂單，坐等白茶的到來 。收到貨，迫不及待地拆開包裝，有模有樣地泡起來 。120毫升 ， 5克白毫銀針 ， 沸水沖泡 。一喝，我的天，味道怎么這么淡？這白茶也沒傳說中的那么好吧 。
要是常年喝白茶的茶友聽到這個(gè)言論，估計(jì)要傷心了 。
對(duì)于白茶老茶客而言，白毫銀針是簡約而不簡單 。看似清淡的湯色，單一的芽頭，卻飽含豐富的滋味 。湯水柔和、醇滑、清甜，夾帶毫香、花香、粽葉香、稻谷香等，回甘清甜，一點(diǎn)兒也不清淡 。
實(shí)際經(jīng)驗(yàn)告訴，這白茶入門要是沒選對(duì)茶，會(huì)對(duì)白茶造成誤解 。譬如，像開篇的那位茶友，就誤以為白茶不好喝，清淡等 。
白茶種類那么多，我們?nèi)腴T，該選哪一種？
《2》
所謂入門，就是要能快速認(rèn)識(shí)到白茶的特點(diǎn)，并且能借以了解到白茶的整體風(fēng)格 。換言之，入門白茶，一定要有代表性 。
在一眾白茶當(dāng)中，適合入門的白茶，首推壽眉 。
為什么要選擇壽眉作為入門茶？原因有四點(diǎn) 。
第一 ， 壽眉價(jià)格便宜
價(jià)格，容易影響大部分茶友購買白茶 。對(duì)比白毫銀針、白牡丹的價(jià)格，壽眉的價(jià)格算便宜的 。
買白茶，也就兩個(gè)極端，要么買最好，要么買最貴 。事實(shí)證明，買最貴的白茶，茶友們未必能立馬喝懂，甚至還會(huì)造成誤解 。
而價(jià)格最便宜的壽眉 ， 并沒有想象中的那么差 。
壽眉的價(jià)格便宜，是因?yàn)槠洚a(chǎn)量高影響的 。這種實(shí)惠的價(jià)格 ， 并不會(huì)影響我們的選購 。要是白茶真的不對(duì)味，不喝也不覺得浪費(fèi) 。
第二，壽眉選擇豐富
【有機(jī)白露壽眉怎么介紹】和白毫銀針、白牡丹相比，壽眉的選擇性是最為豐富的 。
壽眉 ， 一年可采摘兩季 。春季秋季均可采摘，這是壽眉的優(yōu)勢 。
茶友們?cè)谶x購時(shí)，選擇性多，單是秋壽眉，就有立秋壽眉、白露壽眉、寒露壽眉的分類 。這些秋壽眉，帶有明顯的節(jié)氣特點(diǎn) 。
春壽眉、秋壽眉，該怎么?。?
春壽眉和秋壽眉的特點(diǎn)，全然不同 。春壽眉鮮爽，花香高揚(yáng) ， 湯水滋味濃郁 。如谷雨節(jié)采摘的壽眉，帶著夜來花的香氣，香氣芬芳而馥郁，妖嬈萬分 。啜一口茶湯 ， 湯水?dāng)y帶的香氣瞬間席卷口腔，掀起一場風(fēng)暴 。
嫩、潤、鮮、爽 ， 是春壽眉的特色 。
秋壽眉（以白露壽眉為例），它的鮮爽氣不如春壽眉，到勝在花香清雅 ， 茶湯醇厚感強(qiáng)烈 。白露壽眉采摘之際，高山地區(qū)晝夜溫差大，一冷一熱之間 ， 有利于白茶品質(zhì)的形成 。
在此環(huán)境下，白茶樹表面的臘質(zhì)豐富，所以我們看到的白露茶，表面油亮亮的 ， 經(jīng)過沖泡后，茶湯稠、糯、滑 。
要是喜歡口感鮮爽的茶，那就選擇春壽眉 。要是喜歡茶湯飽滿豐富，那就選擇秋壽眉 。

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