買白茶怎么挑 _白茶_經(jīng)驗(yàn)啦

如何挑選白茶？

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白茶區(qū)分好壞的方法如下：
1、茶葉外觀要美觀。優(yōu)質(zhì)白茶的基本要求要整體勻齊，品相相對(duì)完好，葉片肥厚而飽滿，芽頭平滑有光澤，帶著鮮活的生機(jī)，白毫茂密。
2、看濕茶形態(tài) 。白茶在經(jīng)過了開水的沖洗之后，其好壞就會(huì)表現(xiàn)的更加明晰，就像真假美猴王一樣。用蓋碗進(jìn)行沖泡白茶時(shí)，可將那碗蓋拿起仔細(xì)的觀察下，若是蓋子上留有較多的碎末雜質(zhì) 。
3、聞茶香。白茶是一種香氣極其特殊的茶類，特別是新白茶和老白茶的香氣是有著不同之處的。新白茶在聞其干茶香時(shí)，有著濃厚的茶毫香，同時(shí)各類清淡的香氣也是飄蕩其中，有桂花香、梔子花香、果香等等，這都是新白茶可能具備的。
4、品鑒茶湯。經(jīng)過了沖泡或是煮泡的白茶，茶湯就是最后一錘定音，辨認(rèn)好壞的最后時(shí)期了。品質(zhì)好的白茶，其湯水的滋味可謂是層次分明，小啜一口茶湯在嘴中，是鮮爽可口的，同時(shí)口感就如同絲綢一般非常的絲滑。
5、注意色香味。品質(zhì)的好壞就是這樣，好的白茶不論怎樣的辨認(rèn)形、氣、味，都是正宗的，就像法國(guó)的貴族就算穿著在怎么的普通，其貴族氣質(zhì)也不會(huì)被掩蓋。

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挑選白茶的方法觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強(qiáng) ，制成的干茶越顯金黃，品質(zhì)越高，越顯尊貴。
聞香：嫩香是大葉白茶的特色之一，無論是干茶還是沖泡后的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質(zhì)越高。
賞奇：用95℃左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時(shí)，白茶的獨(dú)特性狀達(dá)到至純至美。
品評(píng)：待茶湯涼至可入口時(shí)，細(xì)細(xì)品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進(jìn)入最高境界。
白茶的保存方法
第一種：白茶放罐子里儲(chǔ)存
茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
第二種：木炭?jī)?chǔ)藏法
取適量的木炭裝入小布袋內(nèi) ，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。
第三種：冷藏儲(chǔ)藏法
將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，溫度最好為5° 。
第四種：暖水瓶?jī)?chǔ)藏法
將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。
第五種：白茶要低溫、避光貯藏
因?yàn)?nbsp;，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。
第六種：生石灰儲(chǔ)藏法
將生石灰用布袋包裝好，同時(shí)茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。
白茶的沖泡方法白茶在沖泡過程中必須掌握一定的`技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2.溫度的控制，水溫要求在90 到100。
3.沖泡時(shí)間，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。