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功夫茶該怎么收費( 二 )

生活百科功夫茶


講究二：涮餐具，無論酒樓檔次多高，基本餐前都會讓你自己燙洗餐具 。服務員端過來一壺熱水，一個盛水的大碗，然后客人們開始幫其他人倒茶水，涮茶杯、涮碗、勺子、筷子 。不要小看了這個行為，它是主賓之間友好親切的象征 。
講究三：扣茶禮，也叫叩手禮、叩指禮，是茶客對主人表達感謝的一種禮儀 。相傳乾隆微服出巡時，在茶館內喝茶，為屬下倒茶，屬下不便以宮廷禮儀相回，便靈機一動以叩指方式謝恩，自此叩指禮便在民間流傳開來 。
講究四：添茶，當壺里的茶水喝完時，茶客將將茶蓋揭開一半擱在茶壺上，服務員看見了自然會為你添茶，這是茶客與服務員之間的默契，整個過程安靜文雅 。（據說這個規矩也有個典故，說是一破落子弟在飲茶時，將一只麻雀放在茶壺里 ， 服務生續水時，壺蓋打開時麻雀飛走，于是硬說是只金絲雀，訛茶樓一把 。從此由茶客自己開壺蓋，延續至今 。）
廣東一頓早茶大概多少錢
廣東早茶消費多少是根據茶館的選擇以及點心來決定的，在廣東大多分為三種情況，一是每天去茶館的大概消費在30元以下，二是周末或者節假日親朋好友聚會，這種一般人均50元左右就可以吃的很好，三是宴請客人 ， 吃的就要稍微精致一些，大概消費人均在50元以上 。

###其它資料參考### 功夫茶應該怎樣泡及飲的方法介紹
功夫茶應該怎樣泡及飲的方法介紹
功夫茶泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的'學問、品飲的功夫 。那么泡功夫茶應該具備什么茶具，需要了解掌握哪些知識呢?下面就功夫茶應該怎樣泡及飲的方法介紹 。
1.備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，燒水壺放在茶盤右側 。
2.賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形 。
3.燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中 。
4.投茶：按1：18的比例把茶放入壺中 。5.洗茶：右手提壺加水 ， 用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中 。
6.第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘 ， 趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿 。
7.鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底 ， 翻轉一圈 。
8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉一圈 。
9.喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下 ， 旋轉90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細聞幽香 。
10.品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味 。
11.第二泡、第三泡：操作同上 。
以上就是對功夫茶應該怎樣泡及飲的方法介紹，從上面11個步驟我們就可以了解功夫茶應該怎樣泡及飲的方法，希望對大家了解這一知識有所幫助 。

###其它資料參考###工夫茶的八個過程
茶葉、茶具、水、火之后就是沖工了 。如果烹茶沒有工夫，那也不能叫做"工夫茶" 。所以功夫茶之收功全在烹茶、沖茶之法 。
大約有八個過程：
第一、治器
治器包括：起火、掏火、扇爐、潔器、候水、淋杯等六個動作 。好比打太極拳中的"太極起勢"，是一個預備階段 。前面四件事不必多說 ， 這"候水"、"淋杯"都是初試工夫 。大約起火后十幾分鐘，砂銚中就有聲颼颼作響，當它的聲音突然將小時，那就是魚眼水將成了，應立即將砂銚提起 ， 淋罐淋杯，再將砂銚置爐上 。這時就是第二件事開始了 。

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