玉米香菇雞湯功效？
文章插圖
新鮮香菇2朵、玉米粒1/2杯、火腿肉2片、雞湯塊1個、鮮奶1杯、胡椒少許、水200㏄
【制作過程】
1.先將香菇和火腿肉切碎 。
2.將雞湯塊和水放入鍋中煮成雞湯 ， 沸騰后加入切碎的香菇、米腿及玉米粒 ， 再煮約5分鐘 。
3.在湯中加入鮮奶，并依自己喜好以胡椒調味 。
4.調好味后即可裝盤 。
雞四分一后半部、冬菇7個、玉米3條，蒜頭兩瓣、生抽、鹽、油適量
方法：
1.雞洗干凈切塊，加入少量生抽鹽（半湯匙）腌15分鐘
2.冬菇去蒂切片，玉米平均切3段，再豎起切4份
3.蒜瓣拍碎，熱油鍋爆香，倒入雞塊翻炒
4.放入冬菇，玉米，與雞塊亂兜一翻，上蓋 ， 小火燜20分鐘后，大火收汁完成
材料
用量
雞肉300g
胡蘿卜2根
鮮玉米棒1根
鮮香菇數只
伊思娜橄欖油10ml
鹽適量
做法
1. 將胡蘿卜切成薄片 ， 鮮香菇去蒂切月牙形，玉米棒切成2cm厚的玉米段；
2. 鍋燒熱加入伊思娜橄欖油，雞肉切塊放入鍋中，略煎半刻，加入玉米、姜片 ， 導入充足的溫水，大火燒開后改為小火，煲45分鐘，其間要用湯勺撇幾次浮沫；
3. 再放入香菇、胡蘿卜片 ， 煮5分鐘，加入鹽調味即可 。
做法：將雞、香菇及調料依個人口味喜好放入大鍋里，然后將大鍋至于電鍋里，打開煮飯開關 ， 悶煮完不開鍋再繼續悶上2-3小時即可 。悶完即可食，骨肉分離 。
營養價值
編輯
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用雞肉 ， 有增強體力、強壯身體的作用 ， 另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。[1]
注意事項
編輯
這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力 。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一 。
原料：整雞1只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以 ， 或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個湯用干的或鮮的香菇都行 ， 營養價值是一樣的 。要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老 。）、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許 。
制作： 1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗干凈后 ， 斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用 。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇 。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮 ， 香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇 。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可
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