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茶餅怎么打開( 七 )

生活百科普洱茶


有些壓得較松的餅茶，徒手就可以開茶 。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對于有撒面的茶習就用手掰?。艿玫匠煞志鵲牟枰?。
對于壓得較緊的普洱茶 ， 可能使用茶刀來開茶是最便利的 。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字 ， 不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開 ?，F在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難 ， 注意不要扎到手就行了 。沱茶因其形狀和工藝的原因 ， 有些會很結實，不易拆散 ， 這時候更要注意一邊施力一邊撬動 。掌握好茶刀的握法 ， 實行撬動原則 ， 基本上沒有難開的茶 。
一、使用茶刀撬餅茶
1． 把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入 。(如圖1)
2．稍用點力 ， 把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎 。
3．向上用力，把茶餅撬開剝落 。(如圖2)
4．現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙 ， 一層一層的撬開
5．就這樣 ， 餅茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶錐撬沱茶
1． 把茶錐沿沱茶的內渦邊沿用力插入 。
2． 沿沱茶內渦邊緣慢慢剝撬 。
3． 也可沿沱茶外沿剝撬
4． 沱茶就可以慢慢撬散了
工具/原料
茶錐 陀狀普洱茶餅 茶刀
步驟/方法
茶磚是有紋理的，只要拿錐子從上面一翹，就能裂開！
正宗的普洱看上去很硬 ， 其實是蓬松狀的 。
注意事項
錐子很鋒利 ， 注意不要傷到手 。
注意一邊施力一邊撬動 。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶 。

茶餅怎么打開

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