紅豆煮熟后怎么做好吃嗎 _豆沙

熟的紅豆能做哪些美食？

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食材：
山藥適量、紅豆適量、白糖適量
步驟：
1、山藥上鍋蒸，蒸到熟透，筷子可以輕松扎透
2、紅豆需要提前浸泡一整夜，然后放高壓鍋里壓到熟透
ps：紅豆非常難煮透，切記要提前浸泡哦，而且要用高壓鍋才可以壓到軟糯的效果。
3、鍋內(nèi)加清水煮開(kāi)，放入白糖，再入紅豆，一起熬糖漿。至紅豆外面包裹一層薄薄的糖分結(jié)晶出鍋
4、將煮熟的山藥去皮后，壓成山藥泥
5、將山藥泥和煮好的紅豆一起攪拌均勻
6、利用模具造型
紅豆卷
食材：
紅豆、餃子皮、糖
步驟：
1.紅豆提前煮熟，壓成豆沙餡備用。
2.在餃子皮上加入豆沙餡，卷成形。
3.將豆沙卷整齊放在烤盤(pán)，上面涂一層油。
4.烤箱預(yù)熱，烤12分鐘就可以吃啦。
紅豆馬蹄糕
食材：
馬蹄粉250g、熟紅豆、冰糖125g、紅糖125g、清水1500ml 。
步驟：
1. 750ml的清水融化馬蹄粉，攪拌成粉漿。
2. 過(guò)篩，備用。
3. 750ml清水，放在鍋里，加入冰糖紅糖煮融化成糖水。
4. 糖水稍微晾涼至80度時(shí)，倒入兩勺馬蹄粉漿（倒之前攪拌均勻），一邊倒一邊攪拌。
5. 攪拌后成半熟粉漿。
6. 大概1分鐘后，倒入剩余粉漿，攪拌均勻。
7. 倒入熟紅豆，攪拌均勻。
8 倒入模具，蒸30分鐘。晾涼。
9. 輕輕掰一下邊緣，脫模。
銅鑼燒
食材：
紅豆、雞蛋、面粉、酵母粉、糖、油
步驟：
1.紅豆提前煮熟，壓成豆沙餡。
2.在碗里加入雞蛋、糖攪勻。
3.將面粉、酵母粉和蛋液混合，和成面糊。
4.熱鍋入油，加入適量面糊，煎成面餅。
5.在煎好的餅上，加入豆沙餡，再蓋上一塊面餅。
叮當(dāng)貓喜歡吃的銅鑼燒就做好啦。
紅豆糯米餅
食材：
糯米粉 400g 紅豆適量白糖適量水適量油適量
步驟：
1.紅豆洗凈，放水用高壓鍋，選擇豆功能，35分鐘好了以后撈出，碾碎。
2.糯米面用溫水活面，軟軟的，不沾手為宜。揪小面團(tuán)大?。?包入豆餡。
3.電餅鐺刷油熱鍋，放入包好的面團(tuán)，用手壓平餅狀，幾分鐘好了出鍋。
紅豆西米布丁
食材：
紅豆、西米、牛奶、雞蛋、糖、黃油、吉士粉
步驟：
1.紅豆提前煮熟煮軟。備好其他材料。
2.清水煮沸，加入西米煮10分鐘，然后熄火，蓋上鍋蓋等待西米變成透明。
3.撈出西米，用清水沖洗備用。
4.在碗里加入吉士粉、牛奶、雞蛋均勻。
5.在鍋里加入牛奶、黃油、糖，煮至黃油和糖融化，再加入步驟3的吉士粉醬。
6.熄火，加入西米攪拌均勻。
7.在碗里加入一層蛋糊，在中間加入紅豆，再加一層蛋糊。
8.烤箱預(yù)熱，放入紅豆布丁烤15分鐘，就可以出爐啦。

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先將紅豆泡3小時(shí),使干燥的紅豆盡量吸收水分.
將泡后的紅豆放入鍋中,加100g的冰糖與1000ml的清水。清水一定要一次性加足.紅豆與清水的比例大約是1:3.
大火將水燒沸后，轉(zhuǎn)小火燒煮約一小時(shí).起初不用照看,但30分鐘之后,就要不時(shí)的攪拌一下,以免沾鍋.
將煮好的紅豆倒出,可適當(dāng)加入桂花糖,增香甜之味.然后將紅豆碾壓成紅豆沙.
你用電飯鍋也可以做的,只是時(shí)常照看著,水分差不多干了，就關(guān)電源,拿出鍋((以免余火將紅豆烤焦),待冷卻之后,用盛飯的勺子將煮出的紅豆壓成碎,就OK了!