2、存放方法
保存黃油的過程中 ， 如果可以在兩天內將其使用完 ， 可以將黃油放在遮光干燥的常溫環境中，但如果要長期保存黃油，最好用錫紙或者油紙將其包裹住，然后放在冰箱的冷凍層中 。
3、主要分類
黃油可以分為標準黃油、有機黃油、淡黃油、BRICK、WHIPPED、CLARIFIED六種，其中標磚黃油分為有鹽、無鹽兩種，最為常見，而有機黃油呈現棒狀，淡黃油含有百分之四十的乳脂 。
###其它資料參考###1、黃油在冷藏的狀態下,能存放半年時間,冷凍狀態下可以存放一年,常溫環境則只有三天時間,保存黃油時,要用錫紙將其包裹密封,然后放入冰箱中,黃油主要分為六種,包括標準黃油、有機黃油、淡黃油等品種 。
2、過期的黃油會滋生有害細菌 ， 對人體不好 ， 而且過期的黃油會流失營養產生異味，所以不可以食用 。黃油（Butter）是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物 。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用 。黃油的營養價值黃油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素等 。
###其它資料參考###黃油保質期一般為12-18個月 。植物黃油或人造黃油的構造獨特，所以保質期一般是半年到一年時間 。
黃油在15攝氏度的溫度下就會軟化，因此買回來后一般要放在冰箱里保存，不僅可以使其不融化，還能更好地保護黃油的風味，包裝好的黃油在冷藏溫度下保質期可以長達數月 。注意：黃油不可以和其他大味道的食品放在一起，不然取出來以后，黃油雖然沒過期，但是會沾上其他的味道 。
###其它資料參考###黃油是生活中比較常見的營養食品，黃油中維生素的含量是很豐富的，很多人都喜歡吃黃油，但是我們有時候黃油會買多一次吃不完，大多數人都比較關心黃油可以在常溫下能保存多長時間 ， 如果黃油買回家吃不完 ， 最好冷藏 ， 雖然冷凍可以保存很長時間 ， 但是冷凍會影響黃油的質地 。
黃油常溫下能保存多久
黃油在室溫時會自然軟化，溫度越高軟化越快，腐敗的也越快 。
一般情況下：
常溫20°C左右時，放2-3天就會腐敗
冷藏2-8°C時，可以保存6-12個月
冷凍0°C以下，可以保存12-18個月 。
黃油化了后還能冷凍食用嗎
可以 。
一般是建議軟化多少用多少，如果軟化的黃油太多了，可以用模具裝好冷凍后下次食用 。不過如果是已經打發的黃油，則最好不要了，新鮮度會大幅下降 ， 而且會影響做出的糕點效果 。
怎么保存黃油好
要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏 。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質 。如果要用到黃油，且一塊下來 ， 剩下的立即放回冰箱 。盡量不要反復冷凍——軟化，這會降低黃油的保質期 。
如何判斷黃油新不新鮮
切一塊下來，如何外面的顏色和里面一樣 ， 說明新鮮 。如果外面比里的深，說明黃油已經被氧化了 。如果還在保質期內，可以密封后冷凍3-6個月后再使用 。
溫馨小貼士：
家庭烘焙，動物黃油是首?。】滴兀?還是不要選擇植物黃油 。因為植物黃油又叫人造黃油，它不是真正的黃油，是植物油經氫化的，含反式脂肪酸，會危害心血管健康 。
黃油在常溫下多久會軟化
黃油軟化最常規的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化，軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各有不同(如果黃油本身是放在冷凍室的，那時間就更長了) 。
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