綠豆排骨湯的功效與作用點？
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一、功效：可為幼兒和老人提供鈣質 。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效 。
二、作用點：綠豆有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、解毒作用 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 。
三、綠豆排骨湯的做法 ， 準備材料：綠豆：300g、排骨：600g、姜：4片、鹽：10g、干甜棗：6-8顆、冰糖：3顆 。
1、綠豆提前泡發，紅棗用清水清洗干凈備用
2、排骨洗凈，焯一下水，撈出來備用
3、把所有材料倒進燉鍋
4、倒入適量的清水，蓋上蓋子，大火煮沸，轉小火燉一小時
5、完成
參考資料來源：百度百科-綠豆排骨湯
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可以，綠豆蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽含量都比粳米多 。其味甘、性涼，具有清熱解毒功效，排骨味甘、咸，性平，可補腎養血、滋陰潤燥 。二者可以同食 。
食材：排骨1根、綠豆200克、姜片4片、花椒粒10來粒、清水適量、鹽適量、料酒適量 。
一、排骨清洗干凈 。
二、鍋里放入排骨 ， 適量水，姜片，花椒粒，料酒少許 ， 先給排骨焯水 。
三、焯好水的排骨再次洗凈 。
四、鍋里放入排骨，姜片，花椒粒 。
五、一次性加入足量的清水 。
六、開大火滾開后，加入清洗干凈的綠豆 。
八、再次沸騰后轉小火燉一個小時 。
九、期間用勺子撇去浮沫 。
十、燉到湯汁濃稠，綠豆酥爛 。
十一、調入少許鹽調味 。
十二、制作完成 ， 成品如圖 。
參考資料來源：人民網-冬瓜綠豆排骨湯，清熱解毒
###其它資料參考###排骨綠豆湯做法：
做法一：
材料
用料原材料：排骨350克，紅棗50克，綠豆50克 ， 姜10克，清水1200克 。調味料：鹽5克 ， 雞精3克 ， 糖1克 。
做法
1、將排骨斬件汆水，紅棗洗凈 ， 姜切片，綠豆洗凈待用 。
2、洗凈鍋上火，放入清水、排骨、姜片、綠豆、紅棗，大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成 。
功效
綠豆有豐富的球蛋白、色氨酸、鉀、硫氨酸以及多種維生素和礦物質，有降血脂、興奮神經、除熱增進食欲之功效 。
做法二
：
材料：排骨，綠豆 ， 水，花椒，料酒
做法
1、將排骨洗凈后過水煮去血水 。
2、將綠豆洗凈后放入燉鍋，加水和排骨 ， 放入少量花椒和料酒，用大火煮開后，再用小火燉3個小時 。
在對綠豆燉排骨的做法認識后，制作綠豆燉排骨的時候，可以按照以上制作方式進行，但是要注意的是 ， 在對綠豆燉排骨制作數量上，都是不要過多進行 ， 制作太多綠豆燉排骨，隔夜后的綠豆燉排骨在吃 ， 綠豆味道會改變，吃的時候對身體不會有太多好處的 。
綠豆的營養價值
綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎 。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收 。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應 。綠豆對葡萄球菌有抑制作用 。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食欲的功能 。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟 ， 減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟 。
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