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冰島龍珠怎么泡( 四 )


老師似乎看出我的困擾 , 節前贈于我一小盒冰島龍珠,顆顆獨立,無需撬茶 , 于是泡出來每片葉片都是完整的,保證她的甜潤,而她又經歷了多一道的揉捻晾曬過程,茶湯擁有了餅茶的沉穩,且茶香保持的更好 。只需潤茶之后,便可以聞到撲面而來蜜香甚至果甜香,沁人心脾,忍不住深深的呼吸,迷醉其中…
不知是因為工藝還是因為茶的品質,甚至能在潤茶的時候聞到茶山鮮活的青草香氣或者野味,我這個茶葉外圍愛好者,實在不知道該怎么形容這種香氣…只覺著這種香氣瞬間能把我帶去那片郁郁蔥蔥的古樹山林,置身其中,去汲取大自然繁盛狂野的生命力量……
過年回娘家,以及節后出游,我都帶著她,每天至少泡一壺,哪怕住酒店也如常 。老公好奇是什么好茶讓我這么放不下,得知是龍珠以后 , 笑著調侃我:怎么?每天一顆,連續喝上七天,就能召喚神龍嗎[捂臉]
龍珠的沖泡和散茶略有不同 , 因為潤茶時間需要稍長一些,如同沉睡的女子需被溫柔喚醒,這也是我喜歡她的原因之一,在享受快捷便利的同時,也要懂得悠閑自在的慢待,等待她自然舒展開來……所以通常要到3-5泡 , 她才展現出她姣好的狀態,此時出湯要快 , 不然就會悶出苦澀味…
若我心安神凝,沖泡出來的冰島龍珠,入口甘甜,幾乎感覺不到苦感 , 偶有微微的薄澀,香氣沉穩 , 潤茶的時候高沖高吊,將她喚醒 , 倒茶時候低壓低倒,把香氣都壓進水里 , 雖湯感不能及老班章那般醇厚,但也可盡量去觸碰老師“水含香“的技藝…
若隨便沖泡 , 會有微苦感,澀感也略重 , 但依然舌面甘涼,且澀感不停留,轉瞬化開 , 生津感足…
無論怎樣,冰島龍珠氣感滲透力都很明顯,三杯下肚,脖后已經微微出汗了,湯感順滑貫穿始終,十二三泡之后,縱是缷去盛時驚人的妖嬈,但留在生命里的涵養,依然可以維持她的茶湯歷久彌新 。
都說品茶如品人生,可不是么,茶,雖不可言語 , 但在用她的香氣茶湯邀你走進,去經歷她,去共賞…因為愛她,你要去了解她的生長環境,去學習如何善待她,一遍一遍的嘗試和練習,細細體味她不可言語的表達……這,也是一種修煉呢[愛心]
###其它資料參考###1、茶具
如果說蓋碗是餅茶普洱的好搭檔的話,顯然他和龍珠之間并不怎么來電 。因為蓋碗的保溫性相對較弱,水溫的保持時間較短,不足以使得龍珠豐富的內質完全滲出,這也是為什么許多茶友感覺用蓋碗沖泡龍珠茶性單薄的原因 。那么,沖泡龍珠最好的茶具是什么呢?當然就是我們的紫砂壺啦,出色的保溫性能保證在持續的高溫浸泡之下,每一分內質都得以滲出,良好的透氣性又避免因為過高的水溫而悶壞了嬌嫩的葉片 。
2、潤茶
相比餅茶 , 龍珠在潤茶之時最好不要直接用燒開的開水 。因為龍珠的原料大多選自芽尖料或者是一芽一葉,直接燒開的開水潤茶容易燙壞茶內質 , 影響最終的口感 。正確的做法應該是先用50~60度的開水潤茶,時間控制在30~40秒之間 , 當葉片已經漸漸舒展開即可 。
3、醒茶
在經過特殊的潤茶階段之后,我們就可以像以往沖泡普洱那樣進行醒茶了 。不過呢 , 還是老規矩 。因為嫩,所以我們在注水的時候一定要掌握好速度,最好是低速多頻次的注水,這樣即保護了嬌嫩的葉片,也能使得龍珠茶的內質能夠充分地滲出 。一般第一次醒茶持續時間控制在40秒之內 , 然后出湯,注意這一湯是不喝的,直接倒掉 。

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