（6）再把雞蛋餅切成長條 。
（7）洋蔥切絲 。
（8）大蒜拍碎切成蒜，小米椒切碎，蔥切碎 。
（9）把蒜末，蔥，小米椒，白芝麻加入碗中 。
（10）用熱油潑一下激出香味 。
（11）再加入2勺生抽，2勺陳醋，一勺糖，一勺紅油，適量鹽，雞精拌均勻 。
（12）再把苦瓜 ， 洋蔥，雞蛋，料汁倒入盆里 。
（13）抓拌均勻即可 。
3、涼拌苦瓜 。
用料：
苦瓜1根、雪碧冰塊適量1包、蜂蜜適量 。
做法：
（1）苦瓜洗凈 ， 蜂蜜和冰塊備好 。冰塊可以用小賣部里那種5毛錢一包的雪碧冰塊，蜂蜜隨便，把苦瓜切成片中間挖掉 。
（2）焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，撈出過涼水控干備用 。
（3）控干水分 。
（4）放入盤中加入冰塊淋上蜂蜜即可食用 。
###其它資料參考###涼拌苦瓜制作步驟如下：
1、先來處理苦瓜，苦瓜一定要買這種顏色翠綠，表面光滑，同時用手按壓特別緊實的，這樣的苦瓜才夠鮮嫩 。
2、因為不用焯水，所以先用重鹽水把苦瓜浸泡半個小時后再清洗干凈，這樣可以有效地去除掉苦瓜表皮的細菌和殘余農藥 。
3、把苦瓜從中間切開 ， 用勺子把里面的瓜瓤全部去除干凈，特別是里面的這層白膜有很重的苦味，口感也不好 。
4、接下來把對半切后的苦瓜條再一分為二，片成不要太薄的片 。這里講一下，焯過水的苦瓜不管怎么處理都會失去原本的清香脆爽感 。所以做涼拌要想苦瓜保持清香脆爽的口感，同時還很入味 。那就要像這樣加點鹽和白糖進去抓勻腌制20分鐘左右 。然后把殺出的水倒掉，再用力擠除掉苦瓜里殘余的水就可以了，千萬不要用水再去沖洗 。
5、小料就準備一點蒜米、小蔥花、小米辣圈、干辣椒節和花椒就好了 。
6、準備料汁 ， 碗中加蒜米、小蔥花和小米辣拌勻 。鍋中油燒到六成油溫 ， 下花椒炸出香味后 ， 再下入干辣椒，炸出胡辣香味 ， 倒入料汁碗中 。這里建議大家不要把干辣椒放在菜上用熱油去潑，那樣看似簡單 ， 但做不到干辣椒均勻受熱，激發不出多少香味 。
7、碗中再加醬油、香醋、味精和一點香油調勻，最后把這料汁倒入苦瓜碗中拌勻即可 。
###其它資料參考###涼拌苦瓜好吃又簡單的做法如下：
主料：苦瓜一根、紅辣椒50克 。
輔料：植物油適量、鹽適量、生抽5克、香醋10克、大蒜2瓣 。
1、把苦瓜洗凈，切開，分成4半 ， 扒去籽，切片用淡鹽水泡8分鐘左右 。
2、紅辣椒切絲，用開水燙燙撈起，過涼水瀝干水分，洋蔥切絲 。
3、苦瓜用開水焯燙，開水加幾點植物油和鹽焯燙到苦瓜變色撈起，過涼水瀝干水分 。
4、大蒜用搗蒜器搗成泥 。
5、小碗里加鹽、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、純凈水拌均勻 。
6、苦瓜和紅辣椒絲、洋蔥絲裝盤 ， 倒入調味汁，滴上香油和花椒油攪拌 。
7、裝盤，涼拌苦瓜即可制作完成 。
###其它資料參考###【涼拌苦瓜】
【材料】：苦瓜1根、小米椒2個、大蒜子3瓣
【調味料】：醋1勺、生抽2勺、白糖少許、香油少許、東古醬油1勺、食鹽少許
【制作步驟】：
1. 將苦瓜洗凈，去掉瓤對半切開，再切成一毫米厚的薄片 。小米椒切成節，大蒜子拍散切成蒜末備用 。
2. 準備調料汁 。碗中加入一勺醋，2勺生抽，一勺東古醬油，一勺純凈水，調入少許食鹽及白糖，用筷子攪拌均勻，再滴上幾滴香油即可 。
相關經驗推薦
- 何琪是什么電視劇 何琪是哪個電視劇
- 死侍為什么這么賤 死侍為什么叫賤賤
- 周生辰是什么電視劇的人物 周生辰是什么電視劇的人物角色
- 苦瓜和什么拌菜
- 苦瓜片泡水能天天喝嗎 苦瓜片泡水一天喝多少
- 油桃什么時候成熟 油桃價格一般多少
- 菠菜炒雞蛋可不可以 吃菠菜炒雞蛋不能吃什么
- 玉竹適合什么人吃 玉竹泡水喝有什么功效
- 雪碧加江小白叫什么名 江小白加雪碧后勁多大
- 經常吃甜食會發胖嗎 為什么吃甜食會發胖