海馬鴿子湯怎么燉最營養竅門？
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海馬燉鴿子是極其有營養價值的一道湯羹，海馬燉鴿子的時候要注意，首先，鴿子需要切成大塊用水煮一遍 ， 因為這樣用水煮過后 ， 可以去掉鴿子中的異味，里面可以加入一些自己喜歡的食材搭配，一般主要有枸杞山藥這一類的，海馬是極其名貴的藥材，在吃的時候要注意做法 。
主料
鴿子
輔料
蟲草花，枸杞子，山藥 ， 干貝
調料
食鹽，蔥，姜，黃酒
做法
1.蟲草花提前入清水浸泡；
2.枸杞、瑤柱洗凈用清水浸泡待用；
3.將鴿子斬大塊，入水焯過；
4.山藥洗凈去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化；
5.將焯過水的鴿子放入砂鍋內加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、姜片一起大火燒開加少許黃酒去腥老鴿子呀文火最起碼燉了四個小時；
6.鴿肉用筷子戳動時加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可，食前加鹽調味；
烹飪小技巧
"蟲草花"并非花，它是人工培養的蟲草子實體，屬于一種真菌類，為了跟冬蟲草區別開來，人們把它叫做"蟲草花"，雖然它只是金黃色的"草" ， 價格也不貴但功效則和蟲草差不多，均有提高機體免疫能力、護肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用 。
營養價值
蟲草花燉鴿子是一道較為滋補的食譜，而且它還有一定的食療作用 。很多人對于蟲草花燉鴿子的了解，僅此而已 ， 那么蟲草花燉鴿子到底有什么樣的營養價值呢？
蟲草花并非花，它是人工培養的蟲草子實體，屬于一種真菌類 ， 雖然它是金黃色的"草"，價格也不貴但功效則和蟲草差不多，均有提高機體免疫能力、護肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用呢！
而且蟲草花含有人體所需要的某些元素，其中包括有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分 。當然，鴿子的營養價值也是極高的，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品，具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。
所以 ， 蟲草花跟鴿子的搭配，都發揮著它們最大的營養價值呢！
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用海馬來煲湯，是我們潮汕人的的喜好，不僅營養豐富，而且男士們更是情有獨鐘啊 。再說對女人也是功效多多的，可以延緩衰老、滋養肌膚、活血祛瘀、修補組織等 。
食材
主料
鴿子
400g
海馬
2對
桂圓
20g
輔料
【海馬鴿子湯怎么燉湯】清水
1500ml
步驟
1.食材：鴿子、海馬和桂圓 。
2.桂圓洗凈 。
3.海馬洗凈，干炒一下 。
4.鴿子擇洗干凈，焯燙一下 。
5.食材全部放入電燉鍋內膽中 。
6.加入1500ml的清水 。
7.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵 ， 時間設置為2:30小時 。
8.時間到，斷電盛出 。
小貼士
加入桂圓可以增加湯汁的甜味 。
###其它資料參考###用料
鴿子400g
海馬2對
桂圓20g
清水1500ml
海馬鴿子湯的做法步驟
1、食材：鴿子、海馬和桂圓 。
2、桂圓洗凈 。
3、海馬洗凈，干炒一下 。
4、鴿子擇洗干凈，焯燙一下 。
5、食材全部放入電燉鍋內膽中 。
6、加入1500ml的清水 。
7、蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵，時間設置為2:30小時 。
8、時間到，斷電盛出 。
