枸杞紅棗銀耳湯怎么做好吃 _銀耳

銀耳紅棗枸杞湯的做法？

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用料：銀耳一朵、枸杞20粒左右、紅棗4個、白糖三勺
枸杞紅棗銀耳湯的做法
1、鍋中放入清水，燒開。
2、水開后放入銀耳。
3、大棗洗干凈去核，枸杞放碗中準備。
4、待湯汁有略微粘稠后放入枸杞和大棗。
5、小火慢慢煮二十分鐘左右即可。

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紅棗枸杞銀耳湯的做法：
一、紅棗用水洗凈備用；
二、銀耳放盆里用水泡發，涼水溫水均可用；
三、泡發的銀耳用手掰成小塊。剪去蒂部黃色部分，洗凈備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）；
四、枸杞洗凈備用；
五、銀耳放入高壓鍋中，加適量水；放入紅棗。封閉高壓鍋煮1小時；
六、放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。
紅棗銀耳枸杞湯的功效：
一、紅棗味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神、滋補元氣的功能。
二、枸杞為中醫常用的滋補藥物，性平和，味甘甜，入肝腎二經，有滋補護肝、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。可用于肝腎虛弱所致的頭暈目眩、遺精、咳嗽、視力減退等癥狀。
三、銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
紅棗銀耳枸杞湯是一道滋補的湯，具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞等功能。對老弱病殘，特別是手術后病人和產婦，效果尤其顯著，此外，大棗銀耳枸杞湯也有美白效果。
###其它資料參考###材料
銀耳大半朵，袋裝蜜棗10個，枸杞一把，冰糖適量
做法
1.銀耳洗去泥沙，沖洗干凈，放入冷水中，浸泡4小時以上，直到泡開無硬結為好。
2.枸杞沖洗干凈，放入另一碗冷水中，浸泡4小時以上。中間要多換幾次水。（原因后面TIPS中再表）
3.泡好的銀耳，去掉蒂，用手掰成小塊。泡好的枸杞，控干水分，備用。
4.取一個無油的鍋，不要用鐵鍋，放入足量水，放入銀耳、枸杞和蜜棗，大火燒開，之后放入少許冰糖，轉小火，慢慢燉煮一小時以上，至糖水呈現黏稠狀為好，關火，放涼即可飲用。
小訣竅
*枸杞的農藥殘留比較多，根據俺平時的檢測結果看，枸杞沒有農藥的基本沒有。所以，在清洗枸杞的時候，一定要用足量的水浸泡足夠的時間，來減少農殘的余量。*冰糖一定要用少量，以最后熬好的甜湯剛剛有甜味為宜。*燉煮的時間應稍長一些，直至出現黏稠狀為好，這才稱得上為銀耳羹。*煮好的銀耳羹在常溫放涼就行，不要放在冰箱里，那樣在大夏天直接喝溫度太低的銀耳羹對胃刺激較大。

###其它資料參考###一直不喜歡喝銀耳，但出門做指甲喝到店家熬的銀耳湯覺得好好喝，所以回家以后決定學起來自己熬，試著熬了幾次覺得味道還不錯，熬出膠質的和沒有膠質的很好喝。
用料
銀耳 1朵（15克左右）
清水 1800克
紅棗 8顆
枸杞 15粒左右
冰糖 15粒
銀耳枸杞紅棗湯的做法
銀耳泡發撕成小朵，洗凈備用，(我大概泡了一個多小時)銀耳枸杞紅棗湯的做法步驟1
紅棗洗凈備用，枸杞、冰糖取適量備用。（棗可以用小顆一點的，枸杞等入鍋時再清洗，要不然洗后放置一段時間就會軟軟的，下鍋后會爛掉。）銀耳枸杞紅棗湯的做法步驟2