此外，選銀耳時一定要選擇白色、微黃、朵大、體輕且有光澤的 。但銀耳性涼，三伏天需謹慎服用 。糖尿病人需謹慎飲用，以免造成血糖升高 。
銀耳屬于比較常見的藥用菌 ， 可潤肺、止咳、生津 。一般銀耳無毒，若在常規劑量內或大劑量喝銀耳湯的情況下 ， 均沒有明顯的不良反應，則一周內每天都可以喝 。
銀耳又稱白木耳，對于質量上乘的銀耳還可稱作雪耳 ， 因其色如銀，故稱銀耳 。銀耳性平、味甘淡 ， 入肺、胃、腎經，具有滋陰清熱、潤肺止咳、養胃生津、益氣和血等功效 ， 對于大病后體質虛弱、
消瘦浮腫、營養不良、貧血的患者，比較適合喝銀耳湯 。但銀耳湯滋膩礙胃 ， 對于脾胃虛寒、濕滯中阻、食欲不良、舌苔厚膩的人群，喝銀耳湯后可能會影響食欲，尤其是夏天暑濕當令時，更容易影響食欲 。
此外，還需注意銀耳湯含糖量較高，在睡前不宜喝，特別對于糖尿病患者應盡量不喝或少喝，以避免導致血糖控制不佳 ， 從而出現不良后果 。
###其它資料參考###每天喝一點就行了 ?？梢栽绯亢鹊? 銀耳蓮子湯早晨喝為最佳時候,并且銀耳,百合,蓮子,紅棗,冰糖一起熬湯可以有安神去火滋陰潤肺補氣美容養顏的功效的.注意月經期間不可以喝銀耳湯的.
銀耳具有強精、潤腸、補腎、補氣、和血、益胃、強心、壯身、提神、補腦、美容、嫩膚、延年益壽的功效 。常用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等多種病癥 。它可提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。
它也是一味滋補良藥， 食用特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥的功效 ， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種非常好的補品 。銀耳富有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用 ， 長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。銀耳中含有大量的膳食纖維，因此是減肥的最佳食品，它所含有的膳食纖維有助于胃腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收 。那么從以上得出紅棗蓮子銀耳湯的功效我們就可想而知了 。
蓮子具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精作用 。如失眠不寐、虛煩驚悸、食欲不振、脾虛泄瀉、腎虛遺精等癥 ， 均應多吃蓮子 。現代研究證明：蓮子除了含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質，對治療神經衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的效果 。
###其它資料參考###1 銀耳蓮子紅棗湯一天喝多少建議1-2碗即可 。
銀耳蓮子紅棗湯中所用到的食材都是十分營養豐富的，銀耳的主要成分是蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物質，其中蛋白質約占干銀耳重量的6%-10% ， 而蓮子除了可入藥外也可以食用，其中所富含的淀粉能給人體帶來一定的飽腹感，同樣紅棗也是糖分較高的食物 。
這些食材一起燉湯能為人體帶來營養滋補效果，但是吃的時候不宜吃太多，避免加重脾胃消化負擔出現腹脹等消化不良現象 ， 建議一天吃1-2碗是比較妥當的 。
2 銀耳蓮子紅棗湯什么時候喝效果好建議早上食用 。
早餐后1小時喝銀耳蓮子紅棗湯是不錯的時間段，因為此時喝營養不僅能幫助補充人體消耗的能量，而且早上腸胃消化功能最好，人體能更好的吸收其中的營養成分 。
另外除了在上午吃，下午2-3點喝也是不錯的，這時候喝些銀耳蓮子紅棗湯在一定程度上能振奮精神，緩解午休后的疲勞困乏狀態，有一定的提高工作和學習效率的作用 。
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