文章插圖
花甲大米粥材料：花甲10個(gè) ， 大米150克 。
輔料：姜絲20克，食用油5毫升，食鹽，蔥花各適量 。
做法：
1.大米淘洗干凈，加食鹽，食用油 ， 清水浸泡2小時(shí) 。
2.花甲有鹽水浸泡2小時(shí)以上 ， 令其充分吐沙 。
3.清水煮沸，加入大米煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘，期間 注意攪拌 。
4.花甲充分洗凈后放入米粥中，開大火煮沸，加姜絲 。
5.待花甲開殼后關(guān)火 ， 加食鹽，蔥花調(diào)味即可 。
胡蘿卜花甲粥材料：花甲200克 ， 大米200克，胡蘿卜20克 。
輔料：姜1塊，食鹽適量，蔥花5克 。
做法：
1.大米放入容器中，加入清水浸泡30分鐘左右 。
2.胡蘿卜洗凈，削皮，切細(xì)絲備用 。
3.生姜削皮，切成細(xì)絲備用 。
4.炒鍋置于火上，加入清水，倒入花甲煮沸焯燙一下，待花甲殼張開即可撈出瀝水 。
5.鍋置火上 ， 倒入清水，加入大米熬煮30分鐘 。
6.加入食鹽，姜絲，花甲，胡蘿卜絲，熬至粥濃稠時(shí)撒蔥花即可出鍋 。
花甲絲瓜粥材料：花甲60克 ， 絲瓜100克 ， 大米40克 。
輔料：高湯，食鹽，姜各適量 。
做法：
1.將花甲放入加了少許食鹽的水中，浸泡2小時(shí)，使其吐沙，洗凈 。
2.絲瓜洗凈，去皮 ， 切成粒；姜洗凈去皮，切成絲 。
3.將大米洗凈，以冷水浸泡約30分鐘 。
4.鍋中加入高湯，清水及大米，絲瓜粒 ， 姜絲及花甲肉一起煮，先以大火煮滾 ， 再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘，再加入少許食鹽攪拌均勻即可 。
鮮蝦花甲粥材料：鮮蝦500克，花甲500克 ， 大米200克 。
輔料：姜絲，食鹽 ， 料酒 ， 香菜各適量 。
做法：
1.將鮮蝦洗凈 ， 頭與蝦身分離，蝦頭用食鹽，醬油，料酒，姜絲腌制 。
2.腌制好的蝦頭放入油鍋中煎炒出香味 。
3.蝦身洗凈，均勻抹上食鹽 。
4.花甲用鹽水浸泡至其吐沙 ， 之后用清水沖洗干凈 ， 再用炒蝦頭的油炒至開殼 。
5.將浸泡好的大米放入高壓鍋中煮沸 ， 加入蝦頭和花甲同煮 。
6.煮至入味時(shí)放入蝦身和香菜段，待所有食材煮熟，粥黏時(shí)即可關(guān)火出鍋 。
【花甲粥怎么做好吃 花甲粥的做法大全】
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 吃蛇皮果會(huì)過(guò)敏嗎 蛇皮果過(guò)敏了怎么辦
- 夏威夷果的縫怎么來(lái)的 夏威夷果為什么有奶香
- 剛蒸的餃子怎么保存方法
- 敗血癥有哪些癥狀表現(xiàn) 敗血癥是怎么引起的
- 燙傷如何防止感染 燙傷怎么判斷是否感染
- 慢性咽炎吃什么好 怎么預(yù)防慢性咽炎
- 皮膚瘙癢怎么治療 皮膚止癢的最快土方法
- 剛做了手術(shù)不能吃什么東西怎么回事啊
- 鈴蘭花的種植方法和注意事項(xiàng)，鈴蘭花好養(yǎng)嗎，怎么養(yǎng)能開花
- 茉莉花茶怎么做的