茉莉花茶怎么做的 _花茶

請指點下茉莉花茶怎么做才好吃？？

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茉莉花茶是融茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品，所以沖泡方法也尤為重要。適宜的泡飲方法才能將茶味與花香更好地融合，品嘗到濃醇鮮爽之味。沖泡優質高檔的茉莉花茶宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內，茉莉花茶與水的比例為1:50，用初沸開水稍涼至90℃左右，提高茶壺，使沸水從高處落下沖泡，隨即加上杯蓋，手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶葉在水中的變幻過程。沖泡3分鐘后，揭開杯蓋，可聞湯中飄出的香氣，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相協動作品茶香，使茶湯在舌面上往返流動1-2次品茶味。泡飲一般的普通的茉莉花茶，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋，5分鐘后聞香氣，品茶味。花茶香氣芬芳，茶味醇正，三開仍有茶味，耐沖泡。泡飲中低檔花茶或花茶末，一般采用白瓷茶壺，因壺中水多，保溫較杯好，有利于充分泡出茶味。取適量茶葉入壺，用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。

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材料：干茉莉花適量、羅漢果一個、冰糖適量
制作方法：
1、羅漢果清洗干凈掰成小塊，放在一邊備用。
2、將羅漢果和干茉莉花放在養生壺中，加入適量清水和冰糖。
3、接通電源后，選擇“花茶”功能，開始煮制。
4、煮好的花茶倒入杯中，直接飲用即可。

###其它資料參考###茉莉花茶制坯技術：窨制茉莉花茶的原料有茶與茉莉鮮花。原料茶主要是烘青綠茶，烘青毛茶經過精制加工和成品拼配，在窨花前的半成品茶稱茶坯。其加工過程習慣叫制坯，屬于毛茶加工范疇，全過程包括從毛茶進廠驗收到成品拼配。
由于毛茶產地比較分散，來料加工規格不一，為此毛茶通過加工，以達到分清優次，劃分品質；整理外形，勻稱美觀；剔除雜異，提高凈度；適度干燥，提高香味；調劑品質，統一規格等目的。
烘青制坯大體分為原料選配、車間付制、成品拼配三大環節。

###其它資料參考###　茉莉花茶是我國特有的香型茶，是一種再加工茶葉。其可分為：茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶、梔子花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚子花茶、金銀花茶等。但以目前市場上來說茉莉花為住，玉蘭花次之，還有少量的各種鮮花窨制的花茶。福建茉莉花茶是我國茉莉花茶中的佳品，約于明朝年間已開始發展，據史料記載，福建在宋代時已栽種茉莉花，并以它作窨制花茶的原料。
福建茉莉花茶是以烘青綠茶、玉蘭鮮花打底，配以茉莉鮮花，按配花量、窨次，加工生產的。福建茉莉花等級茶主要以烘青茶坯為主。還有以炒青、龍井大方、碧螺春、福鼎大白毫、精針茶王、白牡丹、銀針、毛峰等各種工藝茶窨制的高級花茶。與同類花茶相比屬茉莉清香型，純正福建茉莉花茶香氣清雅，濃郁而不帶刺激感，馥郁芬芳，鮮靈持久，富有茉莉鮮花之香感，口感柔和，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明，為其他花茶所不及的。
其茶葉可分為等級茶和特種花茶（或以窨次劃分）。等級茶一般是指烘青綠茶和玉蘭、茉莉鮮花作原料，有一窨一提、兩窨一提、三窨一提的加工工序窨制而成的茉莉花茶。特種花茶是指經過四窨一提、五窨一提、六窨一提的加工工序，利用名優綠茶及工藝茶和優質茉莉鮮花做原料，精心加工窨制的茉莉花茶。