鋼絲面怎么制作 _鋼絲_經(jīng)驗(yàn)啦

鋼絲面的家常做法鋼絲面的做法？

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1、首先需要把鋼絲面用水泡開(kāi)，然后放籠屜稍蒸一會(huì)兒，然后用涼水沖一下。
2、然后再把圓白菜切絲。
3、然后將油熱放花椒、辣椒、蔥、姜、蒜爆香，放入白菜絲翻炒，然后倒入醬油炒。
4、然后再放入鋼絲面、鹽等調(diào)料翻炒，出鍋前倒入雞粉等，炒均勻即可，鋼絲面就做好了。

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好吃的鋼絲面做法是肉末澆鋼絲面。具體做法如下：
1、準(zhǔn)備肉一小塊并剁成碎末、蔥花、姜末、西紅柿。
2、炸好花椒油，把雞蛋倒入炒成米狀，推向一側(cè)，用余油，爆香蔥姜。
3、倒入肉末炒熟后，加入適量醬油。
4、把西紅柿倒入，加適量清水稍燉一會(huì)，加鹽適量、味精少許，然后盛出。
5、把面盛好，按個(gè)人口味加入適量鹵子、韭菜花、辣椒醬、香菜。
6、將鋼絲面和料攪拌即可享用。
鋼絲面是內(nèi)蒙西部特有的美食
鋼絲面用玉米面經(jīng)過(guò)多道工藝制作而成，形狀就象和硌面的形狀，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、過(guò)后再蒸，這樣蒸出來(lái)的面不僅勁道，而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻將、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點(diǎn)更好，噴香撲鼻。
“鋼絲面”在鍋里煮好撈到碗里，澆上葷素哨子湯，再調(diào)上油潑辣子、醬醋等調(diào)料，上面再撒上一把蔥花，一碗熱騰騰、香噴噴的饸饸面擺在你面前，勾起了你的食欲。

###其它資料參考###麻醬拌鋼絲面：
主料：鋼絲面270克、麻醬3勺。
輔料：腐乳1塊、香菜2根、辣椒油1勺、蔥1根、蒜1頭、醋2勺、鹽1/5勺。
1、準(zhǔn)備食材。
2、鋼絲面用水泡開(kāi) 。
3、放籠屜稍蒸。
4、然后用涼水淋一下。
5、舀兩三勺麻醬。
6、麻醬邊倒入涼白開(kāi)，邊用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)，等麻醬變色即可。
7、麻醬中放入腐乳、香菜、蒜泥、蔥末、辣椒油、鹽、醋等。
8、取適量的鋼絲面。
9、把麻醬料倒入鋼絲面，拌勻即可。
10、成品圖。

###其它資料參考###合適夏季的早餐一定要清新健脾開(kāi)胃，高溫天氣的時(shí)候，早晨從太陽(yáng)出來(lái)開(kāi)始，溫度愈來(lái)愈高，到七八年溫度就很高了，吃個(gè)早餐就非常容易沒(méi)有胃口，因此來(lái)個(gè)健脾開(kāi)胃的早餐就非常棒。今日分享的這道早餐就是我近期常常服用的一種早餐作法，無(wú)需花過(guò)多時(shí)間，一把鮮面條就可以，濕面條或是面條都可以。我喜歡吃濕面條，谷味更濃，口味更勁道。
跟生活中的炒面類(lèi)似的作法，添加調(diào)味品，制成料汁，最終解決一下，拌和拌和就能吃。火鍋配菜我很喜歡添片絲瓜，清新又脆口，水分又充裕。還能夠來(lái)個(gè)油炸花生，吃著更起勁。這類(lèi)早餐口味辣爽健脾開(kāi)胃，加一點(diǎn)絲瓜提味，總體尤其清新，用于當(dāng)早餐或是不愿煮飯的時(shí)候吃，尤其適合。早餐一定要吃，這道合適夏季的早餐分享給大家，有興趣就收藏起來(lái) ，下邊分享詳盡的制作流程。
【所需原材料】
一把濕面條，四五瓣蒜頭，一根絲瓜，適量蔥段，10克干辣椒碎，5克辣椒粉， 20克芝麻，適量麻椒油，20mL生抽醬油，適量米醋，少量白砂糖，適量鹽，少量味精，少量芝麻油，一把油炸花生。
必須1000道經(jīng)典菜譜、1000多種多樣特色小吃和500道醬汁秘方的，關(guān)心大家微信公眾平臺(tái)“清竹瑩”就可以全自動(dòng)得到。