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電飯煲蒸雞蛋羹放什么碗( 二 )

生活百科雞蛋


鍋中放3碗水/6寸碗，微波爐加熱調(diào)到較大2200，先把水燒到蓋子上會結(jié)一層均勻的小水珠，轉(zhuǎn)文火1200，按時8min 。用筷子把雞蛋液攪拌 ， 放一塊蔥段；涼水上電飯煲，按住做飯鍵了 。水開冒蒸；汽后看看表，5－10min就能夠起鍋啦，5分鐘后能夠打開表蓋看一下，內(nèi)外都凝結(jié)了也能夠起鍋 。

###其它資料參考###可以蒸 。
材料：雞蛋、豬油、鹽、胡蘿卜丁、水、蔥花 。
1、先準(zhǔn)備一個碗，將雞蛋打入碗中，用溫水?dāng)嚢杈鶆?。
2、加入適量豬油攪拌均勻 。
3、加入適量的鹽 。
4、打開蓋子，將蒸蛋的碗放進去蒸 。
5、放進鍋里面，按煮飯然后等待它跳到保溫 。
6、好了之后放入胡蘿卜丁，如圖所示，再燜5分鐘 。
7、最后，出鍋之前撒上蔥花即可食用 。

###其它資料參考###雖然不少人都寫過這個主題 ， 還不乏大V ， 但每個人做法會有些不一樣 ， 且我的方法耗時費力比較少，放鹽量更容易把握，不容易過咸或過淡 。
原料：土雞蛋（最好土雞蛋，容易成型）一兩個，油少許 ， 鹽適量
工具：電飯煲
早上起床，先把電飯煲放上水（水量要適當(dāng)多放一些，這樣等會沖蛋的時候水不會不夠，也可以前一天晚上就放好水 ， 早起直接插上電就好了）插上電加熱 。接著把蛋打好，打蛋的碗就用等會用來蒸蛋的碗 ， 往蛋液里按個人喜好放適量油，另用一個空碗放入適量鹽 。
一般做好這些準(zhǔn)備工作后，電飯煲里的水還沒熱，這時可以先去刷牙洗臉，等洗完回來，水就燒熱了，大概七八十度的樣子 。
控制蛋羹的口味的關(guān)鍵就在接下來的操作里了 。
把電飯煲里燒熱的水，打到放好鹽的碗里，將鹽化到水里，可以嘗下鹽水咸淡，咸了再加點水 ， 等下不要將鹽水全用了就行(或者，有時我就把碗底的一點鹽水不用，直接倒掉)，淡了就再加點鹽嘍 。大概一個蛋配兩個半蛋量的水 ， 想吃稀點的，就多放點水，想稠些的就少放些水 。再把碗里的水倒入裝了蛋液的碗里，邊倒邊攪拌，攪拌均勻 。即刻將調(diào)好蛋液的碗放入電飯煲里，蒸上五六分鐘 ， 一碗鏡面雞蛋羹就做好了 。
以前女兒早上上學(xué) ， 經(jīng)常早上給她蒸個雞蛋，熱一包奶，再加一個饅頭或一些面包，營養(yǎng)健康又便捷的早餐幾分鐘就搞定了 。現(xiàn)在她早上不吃蒸蛋了，要吃荷包蛋，早上吃這個不合適，再一個這個一弄就一身的油煙味，不愿動手 。等我練順了，再來寫怎么又快又好的煎荷包蛋 。
###其它資料參考###用電飯煲如何做雞蛋羹 有什么需要的輔料
1、將雞蛋打進碗里，然后加入鹽、雞精 ， 順時針打均勻 。
2、倒入涼開水 。要分次一點一點的加 ， 比例是雞蛋1：水1.2，邊加邊攪拌 。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味 。
3、用濾網(wǎng)過濾蛋沫，（濾網(wǎng)超市有賣）否則賣相不好，影響口感 。
4、然后把雞蛋碗放入電飯鍋 。
5、按下煮飯鍵 。約兩三分鐘就會跳起來，然后悶5分鐘 。再按下煮飯鍵，等再次跳到保溫狀態(tài)時再悶2分鐘 。
6、電飯鍋打開 ， 看看有沒有沒凝固的蛋液，如果有重復(fù)上一步（2分鐘）；如果沒有就代表熟了 。
7、倒入幾滴麻油，幾滴生抽，撒上蔥花 。
###其它資料參考###1：2；不會啊 。
一、做法
（1）雞蛋三個，調(diào)勻  ， 加水，水是雞蛋的一倍，加溫水最好 ，再調(diào)勻 ，加少量的鹽，放點耗油再放點醬油 、胡椒粉。倒入涼開水 。要分次一點一點的加，比例是雞蛋1：水1.2，邊加邊攪拌 。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味 。

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