3、沖泡金駿眉的時間
平時沖泡金駿眉時時間也很重要，快進快出是沖泡金駿眉最應該知道的事情，第一泡沖水以后三到五秒以后就要出湯；
后面慢慢增加，第二泡時可以十秒左右出湯 ， 泡出的茶湯色澤金黃澄亮為最好，把茶湯倒出以后要及時飲用，不能放太長時間，不然它的香氣會大量揮發，影響口感 。
金駿眉紅茶歷史介紹
金駿眉是正山小種紅茶，400余年歷史文化不間斷的傳承 。
我國茶葉經歷了由咀嚼鮮葉煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶的發展過程，創造出了綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶六大茶系 。
紅茶屬全發酵茶，在世界各類茶中，是銷量最大的一類茶，約占世界茶葉消費及貿易量的80% 。世界紅茶源于正山小種，金駿眉是正山小種的延續和發展，她有厚重的歷史文化底蘊 。
正山小種紅茶的產生、發展和流行
紅茶的起源，來自正山小種 。
原中國農業科學院茶時研究所所長、 中國茶葉學會理事長程啟坤研究認為：“在茶葉制造發展過程中，發現日曬代替殺青，揉后葉色紅變而產生紅茶 。最早的.紅茶生產是從福建崇安的小種紅茶開始的” 。
正山小種紅茶的產生帶有一定的偶然性 。武夷山 （原崇安）星村鎮桐木村東北5公里處的江敏、廟灣自然村，是歷史上正山小種紅茶的原產地和中心產區 。當代茶界泰斗張天福先生曾為廟灣題詞“正山小種發源地” 。
江墩因江姓而名 。江姓自宋末由河南面始入閩 ， 后遷居江墩 ， 至今已有800余年的歷史 。其家族世代經營茶葉 ， 有“茶業世家”之稱 。
據其24代傳入江元勛先生講迷：約在明末某年 ， 時值采茶季節，北方軍隊路過廟灣強行駐扎茶坊，睡在工場，把隨帶裝備堆放在茶青上 。
江公心急如焚，這可是一家的生計所在?。〈儔魏螅?茶青已 發紅 。江公急中生智，組織家人趕忙把茶葉搓揉后，用當地盛產的馬尾 松柴塊烘干 。烘干的茶葉呈烏黑油潤狀，并帶有一股松脂香味 。
因當地 —直習慣于綠茶，不愿飲用這另類茶 。
于是，便把烘好的茶挑到距廟灣45公里外的星村茶市賤賣 。沒想到第二年便有人給2—3倍的價錢定購該茶 。之后，正山小種紅茶便越做越興旺 。這一說法已記錄于《中國茶 經》之上 。
金駿眉怎么泡好喝21、金駿眉是一種比較鮮嫩的茶葉，平時沖泡時水的溫度不能過高，應該在90度左右，而且茶葉與水的比例一定要掌握好，普通的玻璃杯可以放三到五克茶葉 。
2、沖泡金駿眉，最好使用中投法來沖泡，也就是在泡茶時先上茶杯中注入三分之一左右的開水，然后再把準備好的茶葉放到水中；
等茶葉吸收慢慢伸展以后再進行二次注水，注水時水要沿著杯子壁慢慢注入到茶杯中，盡時不要讓它與茶葉直接接觸 。注水以后三十秒就能直接出湯 ， 但以后每增加一泡出湯時間都要適當延長 。
金駿眉茶葉的好處
1、排毒解毒
排毒解毒是金駿眉茶葉的重要好處之一，金駿眉中含有的茶多點，在進入人體以后，能讓人體中淤積的重金屬物質吸附在它們表面；
而生物堿則能加快這些重金屬物質的分解和代謝，能讓它們盡快排出體外，可以防止人體出現重金屬中毒 。
2、利水消腫
金駿眉中含有豐富的茶堿和咖啡堿 ， 這兩種物質都能直接作用于人類的腎臟，具有明顯的利尿作用，還能加快人體內尿液的生成與排出 ， 對人類精神炎引起的水腫和水滯留，還有肝腹水都有明顯緩解作用 。
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