金蟲草要煮多久 _蟲草

金蟲草應該怎樣煮？跟什么搭配？煮法？？

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可以跟雞一起燉。
金蟲草燉雞的做法
準備材料：雞700克、金蟲草150克、鹽2克、生抽5克、蠔油4克、姜絲少許、蔥1根、生粉3克、油5克、雞粉1克、杞子2克、紅棗1枚
步驟：
1、準備食材。
2、雞洗凈去肥膘，砍大小適合的小塊，調上適量鹽、蠔油、生抽、生粉、雞粉用手抓勻腌5分鐘。
3、加入姜絲、蔥白絲、洗凈的杞子、去核切成絲的紅棗拌勻。
4、金蟲草洗凈，一半鋪蒸盤底，一半和雞塊拌勻。
5、調好味的雞塊翻入蒸盤最后澆上花生油。
6、水開上鍋。
7、蓋蓋蒸約12分鐘。
8、出鍋前撒上蔥花。
9、成品。

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金蟲草吃法有煮水喝或者跟肉類一起煲湯喝，煲湯喝是比較普遍的吃法了。煲湯做法是：先把金蟲草放在水里泡，泡個大約十分鐘時間，然后把肉，調料等放一起燉，總得燉2小時時間就可以了，不過要注意的是金蟲草是在燉完湯前半小時放入的，這樣燉出的湯是很美味的，不過讓人氣憤的是，一些不良商販把金蟲草當成冬蟲夏草來出售，使得冬蟲夏草的假貨變得更加多了，這樣讓普通買家想買到正品冬蟲夏草越來越難，資深買家是只選擇例如福臨門這樣的大牌子，質量可靠，價格也實惠。
###其它資料參考###金蟲草是養身的佳品，滋補身體有不錯的效果，但是也要講究方法。金蟲草中含有大量的營養物質，直接泡水的話這些物質不能出來，極其影響營養價值。一般都是用金蟲草煮水，一次放入3-6個金蟲草，用文火慢慢熬煮，煮10分鐘左右，煮好后最好馬上飲用，可以邊喝邊添水，蟲草水混濁、顏色最深是營養最豐富的時候。
###其它資料參考###蟲草花搭配不同的食材有不同的效果，以下為5種效果好的吃法：
1. 搭配蝦仁，生姜煮湯
用北蟲草3克、蝦仁30克洗凈一起放進鍋里，加佐料調之。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美，此方有補腎之陰陽的功效，用于輔助治療腎虛陽痿。
2. 搭配人參，茯苓，麥冬門和黑米煮粥
用人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克按一般煲粥方法即可食用，此方可以降脂活血，用于輔助治療高血脂、冠心病。
3. 搭配紅棗，桂圓，枸杞，雞肉煮湯
用蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1只一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。本方可以潤肺養肺，止咳化痰粥可用于咳嗽咳痰的輔助治療。
4. 搭配元肉，淮山，芡實，瘦肉燉湯
用蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g置于燉盅隔水蒸或燉即可，本方可以補肺健脾，主要用于肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛的輔助治療。
5. 搭配首烏，烏雞燉湯
用蟲草花10g、首烏6g、烏雞半只一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。本方用于早年白發的輔助治療。
蟲草花不能和以下食物一起吃：
1. 胡蘿卜
一般來說，胡蘿卜中含有的芥子油含有會加速腸胃的消化，減少蟲草花在體內的存在時間，會過快將未完全吸收的蟲草花排出體外，影響身體對蟲草花的營養吸收的速度。因此蟲草花最好不能和胡蘿卜進行搭配。
2. 酸冷食物
如果吃了蟲草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不僅讓蟲草花的效果降低，還會腐蝕食物，使腸胃惡心。如果大量攝入，還有可能引發高血壓、膽結石、腎結石等。因此避免在食用蟲草花后食用酸冷食物。