“程序”逐漸簡化了，茶具也逐漸機械化了 。從小泥壺到煤油爐(火水爐)再到電絲爐，至目前幾乎是清一色的、一體化的配套電熱壺了，雖然工夫少了，但由于社會的飛速發展，工夫茶更加普及了 。
潮州人飲工夫茶很講究“物配”(點心)，以前 ， 像花生糖、綠豆餅、瓜丁之類的東西已算是“奢侈品”了 ， 這些甜品在豐衣飽食的年代 ， 已逐漸“黯然退出” ， 取而代之的是蝦干、銀魚仔、尤魚絲、青橄欖、柿餅等休閑食品 。
###其它資料參考###潮汕話喝茶為食茶、吃茶 。
由于潮汕話中古漢語保存比較完整 ， 潮語一字多義 ， 一個“食”字 ， 幾乎包括了喝、吃、飲、吮、吸等所有的口腔飲食動作，如食（吸）煙、食（喝）酒、食（啃）蔗、食（飲）水等 。
###其它資料參考###瑟嚓 。
潮汕把喝茶又叫做食茶，其中食口語中讀前鼻音輕聲，茶口語中讀前鼻音四聲，發聲為古“平”、“上”、“去”、“入”四聲，潮州話分化成陰陽兩類為“陰平”、“陰上”、“陰去”、“陰入”、“陽平”、“陽上”、“陽去”、“陽入”八聲 。
潮州話的聲調，主要方言點都有8個類調 。潮州話有豐富的連續變調 。只要是兩字或兩字以上的組合，前字多要變調，主要視詞或詞組的停頓情況而變 。通常是每一個停頓組的最后一個字不變調，其余各字都變調，變調調值跟兩字組變調調值一致 。
###其它資料參考###炭火起，煙渺渺；爐火旺，熠熠香 。蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞 。”在潮州當地，潮人無貴賤，嗜茶輒成癮 。家家戶戶都有工夫茶器，每天也必定要喝上幾輪 。即使喬居外地或移民海外的潮州人，也多保存著品功夫茶這一風俗：家家戶戶三盞杯，千秋大業一壺茶！
工夫茶，沏泡品飲皆出學問 。工夫二字，要在水、火、沖三者中求之 。它講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味 ， 明倫序、盡禮儀 。它是中國古代工夫茶的“活化石”，己被定為國家級“非物質文化遺產”！潮州工夫茶器多以細白泥為主，圓體扁腹，努嘴曲柄；茶杯小而盤滿月 。
潮州工夫茶講究著“慢”，讓人不知不覺靜下心來 。按著正確步驟，需白鶴沐?。ㄏ幢⒐垡羧牘洳瑁⑿叱澹ǔ宀瑁⒋悍綬髏媯ü文⒐毓渤牽ǖ共瑁⒑諾惚ǖ悴瑁⒓吞郎床瑁⑵糞ǜ柿兀ê炔瑁?。
潮人多喜歡用半發酵的當地茶，鳳凰單叢茶，茶斟而細嘬之 。一口啜，二口品，三口回味 。茶湯濃而清香，品嘗起來苦中有香，香里帶甜；宛如人生，需將顛沛磨成卡帶，把枯燥的情懷踏碎成年代，從而才能一盞香茗暖風塵；人生不如意事十有八九，我們需不靠嬉笑來虛度，不靠聚散得慷慨；帶著滾滾紅塵事，經過歲月洗禮，優雅從容且成熟自信地走過風花雪月的情感長河！
喝茶是一種心情，品茶則是一種心境！壺小乾坤大，茶薄人情厚 。靜心品茶，放空自己，愜意地伴著時光流淌 。讓人無須感慨，也無須懊悔，安心守著自己的一畝三分地！ “茶”字拆開 ， 人在草木間；虛中見大、外巧中拙、虛實盈虧，天人合一 。人生如茶，濃淡皆宜；人生如茶，靜心以對！一壺三只杯，人生需細“品”！茶中有大道，悟茶通人生 。茶可以通神 ， 而窮宇宙之理 。
品半盞清茶，觀浮沉人生 。閑暇時分，坐在家里，任外面或烈日炎炎，或寒風蕭瑟 。那一壺凈水煮沸的新茶 ， 在唇齒間回繞 。錦瑟無端五十弦，一弦一柱思華年 。用茶的完美姿態，養水的清靈潔凈，用水的柔美堅韌，養茶的寧靜從容 。
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