龍蝦粥！ 材料：大龍蝦一只（我不會(huì)宰，買的時(shí)候叫賣魚師傅幫忙宰好，加冰塊凍著拿回家）、姜1大片切絲、蔥花2湯匙、東北珍珠米1碗、油、鹽適量、雞蛋清1個(gè)、胡椒粉少許 做法： 1，龍蝦取出 ， 用小刀把肉剔出，切塊，加雞蛋清1個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉及生粉少許腌入味；龍蝦腳砍塊，龍蝦頭用微波爐高熱煮3分鐘，然后把里面金黃的蝦膏用小茶匙舀出來(lái)?yè)v幾下；蝦頭蝦身的殼留著備用； 2，東北珍珠米洗凈，加油1湯匙、鹽1茶匙攪拌...
海鮮粥最佳做法？
海鮮粥！ 材料：A 蝦 蟹 沙蟲 車螺 小蝦米 生蠔 尤魚（如果有瑤柱，更能提高鮮味） 姜絲 荽茜 B 鹽 雞精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 做法：1.先煮好一大鍋白粥 ， 然后把材料A和全部倒入白粥中，因?yàn)楹ｕr比較容易煮熟，先用大火把粥煮開(kāi)，現(xiàn)改用中小火煮 ， 并同時(shí)用湯勺拌動(dòng)以防沾底 。
2.續(xù)放入鹽、料酒、雞精拌勻 3.起鍋后根據(jù)個(gè)人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜 鮮菇海鮮粥的做法 材料：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（?。?片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半） 。
米的調(diào)味料：鹽半茶匙，油半湯匙 。
蝦的調(diào)味料：鹽1/8茶匙，胡椒粉少許 。
制作過(guò)程： (1) 粘米和糯米混合后洗凈 ， 用熱水浸1小時(shí)，瀝清水分，加調(diào)味料腌約15分鍾 。
(2) 果皮浸軟，洗凈 。
(3) 蝦仁洗凈，用調(diào)味料腌片刻 。
(4) 泥艋洗凈，用少許胡椒粉調(diào)味 。
(5) 米放入一個(gè)煲或一個(gè)深容器內(nèi)，加熱水1000毫升及果皮 ， 蓋上蓋干，留一開(kāi)口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾 。
(6) 冬菇或草菇洗凈切粒 。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內(nèi)，繼續(xù)用中火煮10分鍾，便可供食 鮮蝦粥 材料：河蝦半斤、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 1、先洗凈大米，然后放到湯褒內(nèi)，加冷水開(kāi)始煮粥 。
2、先把芹菜去掉葉子 ， 然后切碎；香菜洗干凈也同樣切碎 。
3、粥用文火煮了將近40分鐘后，已經(jīng)基本上好了，這時(shí)可以添加我們準(zhǔn)備好的東西了 。
先把芹菜碎加進(jìn)去 ， 然后放一小勺鹽，攪拌 。
4、芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進(jìn)去一半 ， 然后倒入少許食用油或香油 。
5、再將鮮蝦倒入 ， 略微攪拌，并將茼蒿放入 。
再最后將剩下的一半香菜也放進(jìn)去，適當(dāng)加一點(diǎn)生抽，大約兩到三小勺 上述材料全部放入后，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可 。
要不停的攪拌 。
防止粘底 。
海鮮粥 材料 鯛魚片.....30g 蝦仁...... 20g 蔥、姜....少許 哈蜊（殼）...40g 米.......1/4杯 作法 1.蝦仁去泥腸，洗凈后從中片開(kāi) 。
鯛魚切小片 ， 哈蜊泡水吐沙，蔥、姜切細(xì)末 。
2.蝦仁、魚片沸水川燙備用 。
3.米洗凈，加適量水煮成粥，加入海鮮料及調(diào)味續(xù)煮2分鐘，待哈蜊全開(kāi)后加入蔥、姜末混勻即可 。
早餐粥之蝦米皮蛋粥怎么做如何做好吃
早餐粥之蝦米皮蛋粥 主料 稻米60克 皮蛋1個(gè) 干蝦米（就是很小的那種蝦皮，北方叫蝦米）20克 水600克 輔料 香蔥少許 早餐粥之蝦米皮蛋粥的做法步驟 1. 把米洗干凈加入600克水泡一夜 。
皮蛋切丁備用 2. 泡好的米不要到掉水 ， 連水一起煮，煮到水開(kāi)把皮蛋丁和蝦米放到鍋里煮開(kāi)后改小火煮 ， 煮到米開(kāi)花粥粘稠就可以了 。
我煮了大概半小時(shí)左右 。
3. 粥煮好后放入鹽調(diào)味 。
不用加其他調(diào)料了 ， 因?yàn)橛形r米粥已經(jīng)很鮮了 。
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