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電壓力鍋煮紅薯要多久

生活百科紅薯

電壓力鍋怎么煮紅薯？

電壓力鍋煮紅薯要多久

文章插圖
準(zhǔn)備材料：紅薯250g、水
制作步驟：
1、原材料：紅薯準(zhǔn)備好 。
2、紅薯洗干凈 。
3、鍋中加水，將紅薯放進(jìn)電壓力鍋中，沒(méi)過(guò)紅薯就好，無(wú)需太多，因?yàn)殡妷毫﹀伈惶运?。
4、開(kāi)啟電壓力鍋 ， 上汽后燜20分鐘 。
5、拿根筷子戳一戳紅薯，戳透了就表示紅薯已經(jīng)熟透了，美味就可以上桌了 。

電壓力鍋煮紅薯要多久

文章插圖
高壓鍋10-15分鐘左右才能熟 。紅薯在高壓鍋中蒸制 ， 可以保留其原有的香甜口味 。高壓鍋蒸紅薯時(shí)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)榧t薯屬于淀粉類植物如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致紅薯原有的綿密口感變得松散無(wú)味 ， 因此在10-15分鐘之內(nèi)為宜，另外蒸紅薯時(shí)可以在鍋底放入適量的水，有利于保持紅薯的水分 。
建議：在使用高壓鍋煮紅薯的時(shí)候只要一上蒸汽，就應(yīng)把火放小 。
理由：持續(xù)的大火會(huì)增加高壓鍋的危險(xiǎn)性 ， 因?yàn)殄伬锩娴膲毫κ且欢ǖ模喑龅恼羝矔?huì)隨著高壓閥都流失掉，對(duì)燃?xì)馐且环N浪費(fèi) 。一般來(lái)說(shuō)，馬鈴薯、紅薯等淀粉類植物熟的很快 ， 不要蒸的時(shí)間太久，不然吃起來(lái)就像泥一樣的口感 。
建議放水 。
高壓鍋蒸紅薯時(shí)因?yàn)殄亙?nèi)壓力過(guò)大，會(huì)有一部分水分流失，一般建議在紅薯底部放1-2cm的水，能夠減少紅薯水分的流失，也能使紅薯受熱均勻，熟得比較快 ， 吃起來(lái)口感滑嫩 ， 不干巴巴的，味道鮮美 。

###其它資料參考###1、高壓鍋煮地瓜的時(shí)間與地瓜的大小有關(guān)，一般高壓鍋煮地瓜需要10-20分鐘，通常大地瓜 ， 排氣閥轉(zhuǎn)后20分鐘 ， 小地瓜10分鐘即可 。高壓鍋能對(duì)讓水在達(dá)到較高溫度下而不沸騰，不僅能加快地瓜煮熟，還能促進(jìn)淀粉酶更好的轉(zhuǎn)化為糖分 。
2、一般高壓鍋煮地瓜需要10-20分鐘，最好是挑選個(gè)頭都差不多大的紅薯，然后將其洗凈，將洗凈的紅薯放入高壓鍋中 ， 加入適量的水，水最好要沒(méi)過(guò)紅薯，以免干鍋，蓋上鍋蓋大火煮至上汽轉(zhuǎn)中小火壓8—10分鐘，等自然排氣即可 。
###其它資料參考###紅薯是屬于淀粉類的食物，所以是非常容易熟的，一般上汽之后大概十分鐘就好了，紅薯比較大的話也就是十五分鐘就可以了，在蒸紅薯的時(shí)候一定要蒸透才可以，這樣老人或者是小孩子吃的時(shí)候就會(huì)好消化一些，紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，經(jīng)常食用還有著抗癌的功效 。
紅薯用高壓鍋蒸多久?
蒸紅薯的時(shí)間要根據(jù)紅薯的大小進(jìn)行調(diào)整 。
高壓鍋?zhàn)龇?br /> 1、紅薯洗凈控干備用 。
2、高壓鍋內(nèi)入1厘米左右的熱水后放入一蒸屜 。
3、將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒加筏開(kāi)大火高壓5分鐘后關(guān)火，燜鍋至蒸汽自行消退即可 。
嘮嘮叨叨：
1、一定要用大火、熱水，這樣開(kāi)鍋快 ， 省時(shí)，且不會(huì)水氣連連，味道甘甜 。
2、最好選還小塊且均勻一些的山芋 ， 以確保同時(shí)熟透，如塊大可適當(dāng)加水、延時(shí) 。
3、鍋中哪有剩余空間可一并蒸出其它食材，老媽有時(shí)會(huì)捎帶蒸些茄子泥、土豆等 。
4、需要更加軟爛時(shí) ， 可適當(dāng)延時(shí)，適合老年人和嬰幼兒食用 。
蒸紅薯的家常做法
1、紅薯洗凈皮，并切除兩頭 ， 剜平表皮凹凸不平處 。
2、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒 ， 壓筏，定時(shí)20分鐘 ， 泄氣后再打開(kāi)定時(shí)10分鐘即可 。

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