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煮面條多久熟

生活百科面條

面條煮幾分鐘熟 面條一般煮幾分鐘就熟了？

煮面條多久熟

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水開后中大火三、四分鐘就能煮熟 。
俗話說(shuō)：三滾餃子兩滾面，老話說(shuō)的的確是有一些道理的，過(guò)去我們一般都是在面條下鍋后水開兩次就熟了 。也就是說(shuō)在下入面條煮開后再添入少許冷水讓面條再次煮開 。
煮面條多久熟

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面條的種類有很多，不同面條煮的時(shí)間是不同的，一般在5-20分鐘之間 ， 具體如下：
1、首先最經(jīng)常煮的面條就是方便面，方便面基本上都是油炸的，食品放在水里面煮，大概5分鐘左右就可以完全熟透了，如果是一些韓國(guó)的方便面，因?yàn)槊鏃l比較粗，因此可能會(huì)需要煮得久一點(diǎn)時(shí)間也大概在8分鐘左右也能完全熟 。
2、第2種面條就是掛面 ， 掛面隨處可見 ， 基本上家家戶戶都會(huì)有一兩袋的掛面，而在煮掛面的時(shí)候 ， 一般時(shí)間控制在12分鐘到15分鐘左右，煮掛面是需要往面中放三次涼水的，而每一次在放涼水之前都需要確保鍋里面的水已經(jīng)完全煮沸了，在煮沸之后才能放一次涼水，如此反復(fù)三次之后，確保掛面完全熟透 。
3、手搟面 。這里說(shuō)的手搟面普遍都是新鮮制作的 ， 完全是經(jīng)過(guò)手工搟出來(lái)的 。這樣的面一般比較厚實(shí)，畢竟是為了面條的口感更加的筋道，也因此在煮面的時(shí)候，需要大概15分鐘左右的時(shí)間才能完全熟透，如果面特別厚的情況下煮面的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)一些，大概是在20分鐘左右 。
4、刀削面 。刀削面與前幾種長(zhǎng)面條不一樣，這種面條比較短，如果是煮刀削面的話，時(shí)間可以稍微短一些大概在10分鐘左右 。
竅門
第一：水剛一冒泡就下面條 。
很多人下面條的時(shí)候喜歡等到水滾開的時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，大家認(rèn)為這樣煮面條會(huì)更容易讓面條熟的很快，但是有沒有人發(fā)現(xiàn)這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去，吃起來(lái)的味道也就不好吃了 。
水剛剛冒泡的時(shí)候溫度其實(shí)并沒有達(dá)到100度的沸點(diǎn)，這時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中 ， 再用筷子及時(shí)的攪動(dòng)面條會(huì)使面條很快的分散開來(lái)，這樣煮好的面條就不會(huì)變的坨到一起去了，也不會(huì)出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象，口感也好一些 。
第二：下面條的時(shí)候加些東西
面條好不好吃，煮面條的水也是關(guān)鍵，在煮面條的時(shí)候稍微加點(diǎn)食用鹽會(huì)讓煮出來(lái)的面條更加的勁道美味，稍微滴兩滴香油不僅防止面條溢鍋 ， 而且苗條煮出來(lái)還更香濃 。放點(diǎn)醋可以去掉面條當(dāng)中堿的味道 。當(dāng)然，家里面如果有高湯直接用高湯煮面條再美味不過(guò)了 。
第三：下面條的時(shí)候弄散了下
如果是煮掛面、抻面時(shí)不用太過(guò)費(fèi)勁，只要在下面條的時(shí)候及時(shí)將面條攪散了就可以了，但是如果下的是那種團(tuán)在一起的，有一定水分的面條就要注意這一點(diǎn)了 ， 水溫不要太高的同時(shí)盡量讓面條散著下入鍋中 ， 這樣做出來(lái)的面條就不會(huì)坨到一起了，味道和口感也會(huì)相應(yīng)好一些 。

###其它資料參考###普通面條在水里煮1-2分鐘，燉3分鐘 ， 開蓋就熟了 。
將水燒開 ， 用筷子順時(shí)針輕輕攪拌 。細(xì)面條容易煮，但粗面條不容易 。如果你喜歡軟面條，你可以煮很長(zhǎng)時(shí)間 。如果你喜歡稍微硬一點(diǎn)的面條 ， 可以等到面條斷了 ， 也就是煮到七成熟就可以了 。掛面需要很長(zhǎng)時(shí)間 。搟幾下 ， 選一個(gè)嘗嘗熟不熟 。如果硬度適中 ， 可以食用 。
煮面的時(shí)間和技巧
1.你不應(yīng)該等水燒開了才放下掛面 。你要在鍋底有小氣泡的時(shí)候把掛面放下來(lái)，然后攪拌幾下，蓋上鍋蓋，燒開后加點(diǎn)涼水，等水燒開 。這樣面條煮的很快，面條又軟又清 。

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