###其它資料參考###紅薯一般要蒸20-25分鐘 。番薯蒸的具體時間要根據鍋的類型還有番薯的大小和數量而定，根據具體情況去分析，像高壓鍋肯定會比蒸鍋用的時間短 。選擇紅薯的時候也一定要選擇吃起來比較甜的，一般里面的肉是白色的話是沒有那么香甜的 。
紅薯沒完全蒸熟的話最好不要吃，因為紅薯中含有較多的營養物質，如果蒸煮的時候沒有完全熟透的話，食用以后很難被人體分解，容易出現腹脹反胃等不適癥狀，所以烹飪紅薯的時候最好適當延長蒸煮的時間 。
挑選紅薯方法：
1、根據自身口味 。紅薯一般有白瓤和黃瓤兩個品種 ， 黃瓤紅薯的體型比較長，外皮呈淡粉色 ， 吃起來比較甜 。而白瓤紅薯的體型比較胖，外皮的顏色多半為深紅或者紫紅，吃起來比較面 。
2、通過外形 。在挑選紅薯的時候 ， 一般建議選擇那些外表干凈光滑，沒有發芽的 。
3、根據味道 。如果紅薯比較新鮮的話，那么聞起來往往帶有一股泥土的芳香 ， 是沒有異味的 。
###其它資料參考### 紅薯是非常好吃的食物，它的營養價值非常的豐富哦，那蒸紅薯需要多長時間?紅薯需要蒸多久才能熟?
蒸紅薯需要多長時間
一般蒸25分鐘即可熟透 。如不確定紅薯有沒有蒸熟的，可用筷子或叉子，從紅薯表面插進去 ， 如紅薯很輕松的被插透 ， 則說明紅薯已經蒸熟 ， 如紅薯中間還不能被插過去 ， 則紅薯中間還存在硬心，需要再蒸35分鐘后判斷是否熟透，另外蒸熟的紅薯會飄出很濃郁的薯香味 ， 當你聞到香味時，就說明紅薯快要蒸熟了 。
適當的吃一些紅薯可以達到延緩衰老健身作用，像賴氨酸，蛋白質，維生素的含量就非常豐富，能夠讓身體免疫力提高，達到延年益壽作用，適當的吃一些紅薯，減肥的效果也非常好，里面含有植物纖維，讓腸道里面的垃圾有效排出，它里面還含有植物纖維以及維生素，讓新陳代謝速度變得更快 。
###其它資料參考###1、蒸番薯15~20分鐘左右 。
2、番薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟 ， 因此電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制 ， 小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右 。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用，有硬心可以再蒸5分鐘 。
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