并除去底層的泥沙 ， 然后把中間的粉漿放在另一容器內(nèi)，用清水調(diào)稀再沉淀 。
如此反復(fù)1至2次，至藕粉呈白色為止 。
4、瀝烤：將經(jīng)過(guò)漂洗、沉淀后的藕粉用一清潔布袋盛好，再用繩吊起，約半天就可瀝干(也可將干凈的裝草木灰的布袋放入其中把水吸干) 。
水分瀝干后 ， 將藕粉取出，掰成500克左右的粉團(tuán)，晾曬1小時(shí)左右，然后用刀將粉團(tuán)削成薄片；
繼續(xù)烤干或曬干即成藕粉 。一般出粉率在10%左右 。
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