紅薯葉莖怎樣做咸菜？？
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準備材料：紅薯葉莖10斤、鹽1斤
制作步驟：
1、紅薯葉莖洗凈，放在太陽下晾干水分備用
2、把晾干水分的紅薯葉莖，切碎
3、全部都切好
4、加入適量的鹽揉搓均勻后，腌制10分鐘
5、腌制好的紅薯葉莖裝進密封的容器中
6、一個月后就可以吃了
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紅薯葉炒好吃方法如下：
1、紅薯葉摘去老的莖 ， 清洗干凈，瀝干水分 。
2、熱油鍋，爆香蒜頭 。
3、放進蝦醬爆炒幾下 。
4、倒進紅薯葉猛火爆炒 。
5、紅薯葉轉色變軟就可以啦 ， 蝦醬比較咸，放鹽調味要適量，然后就可以出鍋了 。
###其它資料參考###紅薯葉的吃法大全如下：
一、蒜炒紅薯葉 。
原料：紅薯葉400克 ， 蒜米30克，生抽、鹽適量 。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱后倒入蒜米，小火爆香，再倒入紅薯葉大火翻炒 。
2、等到紅薯葉軟熟后，加鹽和生抽炒勻出鍋 。
二、蒜茸紅薯葉 。
原料：紅薯葉400克，蒜茸30克，素油15克 。
調味料：鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量 。
做法步驟：
1、紅薯葉用沸水焯熟后過冷水 ， 涼透后瀝凈水再切成段 。
2、炒鍋下入素油燒到4成熱，下一半蒜茸炒香后再下入紅薯葉翻炒幾下 。
3、加鮮湯、鹽和少量黃酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌勻即成 。
###其它資料參考###番薯葉的做法
蝦仁雞湯煮紅薯葉
首先準備適量的紅薯葉蘑菇、蝦仁、雞湯、胡椒粉、雞精以及其他的各種調味料，把紅薯葉的葉柄去掉 ， 清洗干凈 。把蝦仁的蝦線去掉，用清水洗干凈，把蘑菇的根部去掉，用清水洗干凈，往鍋中加入適量的水，等到水沸騰之后 ， 加入蝦仁和紅薯葉燙熟 ， 再把蝦仁，蘑菇和紅薯葉放在燉好了雞湯當中 。加入適量的鹽，料酒，胡椒粉以及其他的調味料，用大火煮沸后加入適量的香油，用小火煮一會兒就可以出鍋 。
番薯葉怎么做好吃
紅薯葉梗胡蘿卜蝦皮
準備好紅薯葉梗、胡蘿卜、蝦皮、蒜、鹽、雞精以及其他的各種調味料，把紅薯葉梗用清洗干凈之后切成段，并在熱水中過一下，把胡蘿卜清洗干凈之后切成絲狀 。把蝦皮和大蒜清洗干凈，往鍋中倒入適量的油，等到油變熱之后，把切好的蒜末爆香，再放入胡蘿卜、紅薯葉梗和蝦皮充分的翻炒 ， 加入適量的水，鹽和雞精調味，收汁就可以出鍋 。
番薯葉和紅薯葉的區別
一般我們說的番薯葉就是紅薯葉，紅薯也被稱為地瓜葉 ， 就是在紅薯生長的時候它的根莖上的葉子 。紅薯葉能夠提高我們身體的免疫力，保護視力，延緩衰老，美容養顏 。
番薯葉的禁忌
一般人都可以吃番薯葉，但是那些消化本來就不好，或者是身體比較虛弱的人 ?；蛘呤腔加心I病的人最好不要食用或者是不要吃的太多 。
番薯葉和空心菜的區別
空心菜的梗部中間是空的，所以被稱為空心菜 。一般在南方農村生長的比較旺盛，而番薯葉就是番薯的葉子 。
紅薯葉的做法大全
蒜炒紅薯葉
首先準備適量的紅薯葉、蒜、糖、鹽等其他的調味料，把紅薯葉清洗干凈之后切成小塊，把蒜清洗干凈之后剁成末，往干凈的鍋中倒入適量的油 ， 等到油熱之后放入蒜爆香，再放入已經過水的紅薯葉，用大火迅速的翻炒，加入適量的鹽和糖調味，等到紅薯葉出水的時候就可以出鍋了 。
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