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木耳泡10分鐘可以吃嗎采用快速泡發木耳的方法可以吃 。
一般泡發木耳都是用常溫水浸泡，通常這種泡發方法所需時間為1—2小時，而采用其他快速泡發木耳的方法，利用鹽、白糖、面粉、淘米水、密封容器、溫水或清水以及劇烈晃動等方式來加快水分子泡發木耳的速度，可讓木耳在短短的幾分鐘之內完成泡發 ， 以備食用 。
木耳快速泡發方法1、準備適量干木耳、適量溫水、一勺白糖、少許面粉、一個大小合適的密封扣碗 。
2、將干木耳裝入碗中，然后再加入適量的溫水或清水，忌用熱水來泡黑木耳，不僅不易充分發開，口感也會綿軟發黏，營養也可能有所流失 。
3、然后在加入一勺白糖，放白糖可加速木耳的吸水能力 。
4、接著加入一勺面粉，面粉則是為了吸附木耳當中的雜質，使其泡發后變得潔凈 。
【木耳泡10分鐘可以吃嗎 木耳泡好后能放多久】5、然后扣好碗，雙手握住碗的兩側，使勁搖晃，讓水隨著這劇烈的晃動，增加吸水速度 ， 洗去木耳表面的臟物 。
6、通過這種方法，木耳可在短短的4—5分鐘便能食用了 。
木耳用熱水泡發沒有營養嗎會失去部分營養 。
木耳當中含有較多的活性物質，這些物質若是在高溫水中浸泡過久，便會流失到水中 ， 導致木耳喪失部分營養價值 ， 而且通常泡發木耳的水較臟，一般不同木耳一起食用 ， 因此木耳用熱水泡發后流失掉的部分營養也不能被人體所用 。
木耳泡久了有毒嗎會產生相關的有毒物質 。
無論是木耳還是銀耳等其他需要提前泡發的干制食品，在水中浸泡久了都會自身細菌等微生物 ， 導致其中產生相應的有毒物質，如黃曲霉毒素，因此建議木耳泡發至一定程度即可，不要浸泡太久 。
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